Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 20 tartine

Sottili fette di prosciutto crudo italiano si abbinano splendidamente ai fichi dolci come il miele, creando un piatto delizioso che piacerà a tutti. Dopo aver cotto in forno le metà dei fichi avvolte nelle strisce di prosciutto, i bordi delle sottili fette di carne diventeranno dorati e croccanti, conferendo all'antipasto un aspetto ancora più elegante. Questo antipasto mediterraneo è facile da preparare e ha un aspetto molto festivo.

Ingredienti:

• 20 fichi grandi, maturi e freschi (circa 0,6 kg)
• 20 fette sottili di prosciutto italiano (220 g)
• 200 gr. formaggio di capra
• Un piccolo mazzetto di rametti di rosmarino e qualcuno in più per servire.
• Miele e scorza di limone per guarnire

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

fichi, sgombro, formaggio di capra, rosmarino

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Preriscaldare il forno a 220 °C.
Passo 2
• Eliminate i gambi più duri dai fichi e tagliateli a metà nel senso della lunghezza. Scavate delicatamente la polpa e riempitela con il formaggio. Con un coltello piccolo e affilato, tagliate il prosciutto a metà nel senso della lunghezza, ottenendo delle strisce di circa 2,5 cm di larghezza. Avvolgete una striscia di prosciutto intorno al centro di ogni metà di fico, sovrapponendo le estremità. Fissate con un rametto di rosmarino. Spennellate con olio d'oliva e disponete le metà di fico con il lato tagliato verso l'alto su una teglia.
Passo 3
• Arrostite i fichi per 10 minuti, finché il prosciutto non sarà leggermente croccante e i fichi ben caldi. Eliminate il rosmarino. Cospargete i fichi con foglie di rosmarino fresco e irrorateli con il miele. Servite caldi, guarnendo con scorza di limone.

Voti: 1