Tempo: 1 ora e 25 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6

Ricetta per spaghetti freddi con arachidi e semi di sesamo.

Ingredienti:

• uovo piatto da 350 g spaghetti cinesi
• Un pezzo di zenzero di 2,5 cm, sbucciato.
• 1 spicchio d'aglio piccolo
• 2 carote grattugiate finemente
• Sale grosso
• 3/4 di tazza di tè verde forte
• 1/3 di tazza naturale burro di arachidi
• 1/4 di tazza di salsa di soia
• 1/4 cucchiaio di aceto di riso (senza condimenti)
• 3 cucchiai di zucchero di canna chiaro
• 1/4 di tazza di olio di arachidi per friggere
• 2 cucchiai di semi di sesamo tostati, più altri per guarnire
• 1 cucchiaino di salsa piccante al peperoncino con aglio
• 1 cucchiaino di olio di sesamo scuro

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

spaghetti lo mein, salsa di soia, salsa chili, aceto di riso, carota, aglio, radice di zenzero, coriandolo, Arachidi, burro di arachidi, zucchero di canna, sesamo, tè verde

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Preparate i noodles: Portate a ebollizione una pentola capiente d'acqua. Aggiungete i noodles e cuoceteli secondo le istruzioni sulla confezione. Scolateli.
Passo 2
• Nel frattempo, preparate la salsa: In un frullatore, unire il tè verde, il burro di arachidi, la salsa di soia, l'aceto, lo zucchero di canna e il burro di arachidi.
  
  Aggiungete i semi di sesamo, la salsa chili all'aglio, l'olio di sesamo, lo zenzero, l'aglio e 1/4 di cucchiaino di sale. Frullate fino a ottenere un composto omogeneo.
Passo 3
• In una ciotola capiente, unire i noodles con la salsa di arachidi e le carote. Lasciar raffreddare per un'ora. Guarnire con coriandolo, arachidi e semi di sesamo.

Voti: 3