50 ricette di antipasti piccanti

Consigli per l'utilizzo dei peperoncini:

*Il colore non è correlato al calore; man mano che i peperoni maturano, il loro colore cambia da verde ad arancione o rosso.

**I peperoncini piccoli sono generalmente più piccanti di quelli grandi.

***Per ridurre il grado di piccantezza del peperoncino, rimuovere i semi e le membrane interne.

****Usate i guanti o lavatevi le mani immediatamente dopo il lavoro ed evitate di toccarvi gli occhi e la pelle mentre lavorate!


1. Guacamole con jalapeño. Schiacciare 3 avocado, 1/2 tazza di coriandolo tritato, 1 jalapeño tritato finemente, 1 cucchiaio di salsa piccante al jalapeño, il succo di 2 lime, 1/2 cipolla rossa tritata finemente, 1 cucchiaino di cumino in polvere e 1 cucchiaino di sale.*

2. Salsa di fagioli al chipotle. Frullare 2 lattine da 450 g di fagioli neri (scolati e sciacquati), 1 tazza di coriandolo tritato e 1 tazza di pomodori arrostiti in scatola, 2 cucchiai di olio d'oliva e peperoncini chipotle tritati in salsa adobo, il succo di 1 lime, 1 spicchio d'aglio, 1 cucchiaino di cumino in polvere, 1 cucchiaino di paprika affumicata piccante e sale.**

3. Salsa all'habanero. Frullare 1 lattina e mezza di pomodori arrostiti, 2 peperoncini habanero privati ​​dei semi e tritati, mezza tazza di coriandolo, 1 spicchio d'aglio tritato, il succo di 2 lime, mezza cipolla rossa affettata, 1 cucchiaino di cumino in polvere e 1 cucchiaino di sale.***

4. Hummus con harissa. Frullare 2 lattine da 400 g di ceci (scolati e sciacquati), 1/2 tazza di tahina e 1/2 tazza di peperoni piquillo in scatola, 1/3 di tazza di acqua e 1/3 di tazza di olio d'oliva, 4-6 cucchiai di harissa (pasta di peperoncino marocchina), il succo di 1 limone, 1 spicchio d'aglio tritato, 1 cucchiaino di cumino in polvere e 1/2 cucchiaino di sale.*

5. Salsa al formaggio con pepe. Soffriggere 1 scalogno tritato e un peperoncino bhut jolokia (ghost pepper) privato dei semi nel burro a fuoco medio fino a quando non si saranno ammorbiditi. Aggiungere 1 cucchiaio di farina e cuocere per 30 secondi. Incorporare 1 tazza di latte mescolando con una frusta e far sobbollire per 5 minuti. Aggiungere 1 tazza di formaggio cheddar grattugiato e 1 tazza di formaggio Pepper Jack e mescolare fino a quando non si saranno sciolti. ****

6. Salsa al jalapeño. Frullare 115 g di formaggio cremoso con 120 g di maionese, 120 g di panna acida, 120 g di coriandolo tritato, 60 g di aneto tritato, 3 cipollotti affettati, 2 jalapeño affettati, 1 spicchio d'aglio e 1 cucchiaio di succo di lime; salare.**

7. Quesadilla con chorizo. Distribuite 1 cucchiaio di fagioli fritti su 3 tortillas di grano; distribuitevi sopra 1/4 di tazza di formaggio Pepper Jack grattugiato e 225 g di chorizo ​​cotto e sbriciolato. Aggiungete le cipolline affettate e coprite ciascuna tortilla con un'altra. Cuocete in una padella calda e imburrata per 2 minuti per lato. Servite con 1 tazza di panna acida schiacciata con 1/2 avocado, 1 cucchiaio di succo di lime, 1 cucchiaio di salsa piccante al jalapeño e 1/2 cucchiaino di sale.**


8. Nachos con chorizo. Distribuite 6 tazze di tortilla chips normali o piccanti in una teglia. Aggiungete 1 lattina da 400 g di fagioli al chili (riscaldati), 450 g di chorizo ​​cotto e sbriciolato, 2 tazze di formaggio Pepper Jack grattugiato e 1/2 tazza di jalapeño sottaceto. Cuocete in forno a 220 °C per 15 minuti, finché il formaggio non si sarà sciolto. Guarnite con panna acida, coriandolo e cipollotti.**

9. Mini tacos di pesce. In una ciotola, sbattete insieme 2 uova, 2 peperoncini chipotle tritati in salsa adobo, 1 cucchiaino di origano secco, 1 cucchiaino di aglio in polvere, sale e pepe nero. Aggiungete 450 g di filetto di merluzzo (tagliato a strisce di 2,5 cm); mescolate. Lasciate marinare per 15 minuti. Impanate con 1 tazza di pangrattato, 1 tazza di panko, 2 cucchiaini di pepe di Cayenna, 1 cucchiaino di amido di mais e 1 cucchiaino di sale. Friggete in olio vegetale a 190 °C fino a doratura, per circa 4 minuti. Servite in piccole tortillas.*

10. Calamari fritti. Sbattete 240 ml di latte con 2 cucchiaini di pepe di Cayenna. Aggiungete 450 g di calamari lavati (tagliati ad anelli di 1,2 cm di spessore, compresi i tentacoli); mescolate. Lasciate marinare per 20 minuti. In una ciotola, mescolate 180 ml di farina e 180 ml di amido di mais, 3 cucchiai di pepe di Cayenna e 2 cucchiaini di sale. Infarinate i calamari con la miscela di farina, quindi friggeteli in olio vegetale a 182 °C fino a doratura, per 2-3 minuti. Salate a piacere. Servite con salsa marinara calda.**

11. Tortini di granchio in stile tailandese. Unire 230 g di polpa di granchio, 60 g di coriandolo tritato, germogli di soia e pangrattato, 2 cucchiai di maionese, 1 cucchiaio di salsa di pesce, senape di Digione, succo di lime e peperoncini thailandesi freschi tritati. Formare 20 polpette di circa 2,5 cm di diametro. Friggere in olio vegetale fino a doratura su entrambi i lati. Servire con salsa agrodolce thailandese.**

12. Gamberi con peperoni Ahi. Unire 1/3 di tazza di succo di lime e 1/3 di tazza di cipolla rossa affettata, 2 cucchiai di peperoni di tonno marinati e tritati, 1 cucchiaio di succo d'arancia, 2 spicchi d'aglio grattugiati, 1 cucchiaino di zenzero grattugiato e sale; mescolare con 450 g di gamberi cotti e 1/2 tazza di coriandolo. Mettere in frigorifero.**

13. Panini caldi al formaggio. Mescolate 2 cucchiai di concentrato di pomodoro con 2 cucchiaini di peperoncino calabrese tritato (prelevato dal barattolo); spalmate il composto su 4 fette di pane. Adagiate su ciascuna fetta 2 fette di provolone e coprite con un'altra fetta di pane. Cuocete in una padella calda e imburrata.**

14. Platani fritti alla messicana. Frullate 1 tazza di peperoncini aji marinati, 1/2 tazza di coriandolo e 1 spicchio d'aglio. Aggiungete 1/2 tazza di panna acida, 1 cucchiaio di salamoia di aji e 1 cucchiaio di succo di lime; mescolate e salate. Friggete 2 libbre di tostones (platani) surgelati seguendo le istruzioni sulla confezione. Cospargete con pepe di Cayenna e sale. Servite con la salsa e spicchi di lime.**

15. Salsicce in salsa Sriracha. Portare a fuoco lento 1 tazza di ketchup, 1/4 di tazza di salsa di soia e 1/4 di tazza di aceto di riso, 3 cucchiai di zucchero di canna e 3 cucchiai di salsa Sriracha, 1 spicchio d'aglio grattugiato e 2 cucchiaini di zenzero grattugiato. Aggiungere una confezione da 400 g di hot dog; cuocere fino a quando non saranno ben caldi, da 3 a 5 minuti.**

16. Costine jerk. Spalmare 3 cucchiai di pasta jerk sulle costine di maiale (intere). Mettere in frigorifero per 4 ore o per tutta la notte. Salare. Cuocere in forno a 150°C (300°F) su una griglia posta sopra una teglia da forno con i bordi, girando a metà cottura, per 2 ore, o finché non saranno tenere. Spennellare il maiale con 1/2 tazza di marmellata di ananas mescolata con 2 cucchiai di ketchup e 1 cucchiaio di salsa piccante all'habanero. Cuocere per un'altra ora, girando a metà cottura. ***

17. Pretzel con salsa al miele e senape. Mescolate 1/4 di tazza di senape di Digione e 1/4 di tazza di miele con 1 cucchiaio di salsa piccante all'habanero. Servite con pretzel caldi e morbidi. ***

18. Funghi ripieni. In una ciotola, mescolate 1 tazza di pangrattato panko, 1/2 tazza di capocollo tritato e 1/2 tazza di formaggio Asiago grattugiato, 1 spicchio d'aglio tritato, 1 cipollotto affettato, 3 cucchiai di prezzemolo tritato e 3 cucchiai di olio d'oliva. Riempite 24 funghi champignon con il composto. Cuocete in forno a 200°C fino a doratura, per circa 20 minuti.*

19. Peperoni ripieni. Avvolgete i cubetti di formaggio Pepper Jack con fette di capocollo caldo; inserite all'interno i peperoncini ciliegia sottaceto (privati ​​di picciolo e torsolo). Infilzate con degli stuzzicadenti e condite con un filo d'olio d'oliva. ***


20. Pizza baguette con salsiccia. Tagliate la baguette a metà e spalmate ogni metà con salsa marinara calda. Guarnite con 450 g di salsiccia italiana piccante cotta e sbriciolata e 500 g di mozzarella affumicata grattugiata. Infornate a 230 °C fino a quando la salsa non sarà dorata e spumeggiante, per circa 10 minuti. Incorporate il parmigiano e il prezzemolo.*

21. Baguette all'aglio. Frullate insieme 4 cucchiai di burro ammorbidito, 1/4 di tazza di olio d'oliva, 1/4 di tazza di prezzemolo tritato, 4 spicchi d'aglio grattugiati, 1 cucchiaino e mezzo di peperoncino in fiocchi e 1 cucchiaino di origano secco. Spalmate il composto su una baguette tagliata a metà; salate. Fate dorare in forno sotto il grill.**

22. Baguette con formaggio e soppressata. Seguite la ricetta n. 21. Aggiungete le fette di soppressata e provolone caldi, quindi rimettete in forno per far sciogliere il formaggio. Incorporate il parmigiano e il prezzemolo.**


23. Peperoncini jalapeño ripieni fritti. In una ciotola, mescolate 1/2 tazza di pollo grigliato a dadini, 1/4 di tazza di salsa al formaggio blu a pezzi, 1 cucchiaio di salsa piccante al jalapeño e 1 cucchiaio di jalapeño sottaceto tritati; spalmate il composto su 10 jalapeño tagliati a metà e privati ​​dei semi. Immergeteli in 2 uova sbattute per ricoprirli; passateli poi in 3/4 di tazza di pangrattato mescolato con 3/4 di cucchiaino di sale. peperoncino in polvere e 1/2 cucchiaino di sale. Friggere in olio vegetale a 180°C fino a doratura, circa 3 minuti. ***

24. Gnocchi fritti con senape piccante. In una ciotola, mescolate 1/2 tazza di senape integrale, 1/4 di tazza di panna acida, 1 cucchiaio di scalogno tritato, 1 peperoncino serrano grattugiato, 1/2 cucchiaino di paprika piccante e sale. Friggete 900 grammi di vareniki surgelati in olio vegetale a 180 °C fino a doratura, per circa 4 minuti. Servite con senape piccante.*

25. Empanada di maiale. In una ciotola, mescolate 2 spicchi d'aglio tritati, il succo di 1 lime e 1 arancia, 1 cucchiaio di olio d'oliva e 2 peperoncini aji marinati e tritati; salate. Condite 1 tazza e mezza di maiale sfilacciato cotto con 1 tazza di salsa pico de gallo. Distribuite la carne su 10 dischi di pasta per empanadas; piegateli a metà e sigillate i bordi. Congelate per 20 minuti. Friggete in olio vegetale a 190°C, girandoli di tanto in tanto, fino a doratura, per 3-4 minuti. Salate e servite con la salsa.**


26. Salsicce in pasta. Mescolate 2 cucchiaini di peperoncino chipotle in polvere, 2 cucchiaini di paprika affumicata piccante e 2 cucchiaini di coriandolo macinato. Stendete la pasta per croissant (confezione da 225 g); cospargete entrambi i lati con la miscela di spezie. Dividete in triangoli e tagliate ciascuno a metà nel senso della lunghezza. Avvolgete ogni pezzo attorno a una salsiccia cocktail; premete per fissare. Cuocete in forno a 190 °C fino a doratura, per circa 15 minuti.*


27. Cavolfiore con salsa Buffalo. Mescolate insieme 2 tazze di farina e 2 tazze di acqua frizzante con 1 cucchiaino di sale. Tagliate un cavolfiore piccolo a cimette di circa 2,5 cm; immergetele nella pastella. Friggete in olio vegetale a 182 °C fino a doratura, per circa 3 minuti. Condite con 110 g di burro fuso, mescolato con 60 ml di salsa piccante Buffalo; servite con salsa al formaggio blu.*

28. Chips di cavolo nero con paprika. Spezzettate un mazzo di cavolo nero; conditelo con 3 cucchiai di olio d'oliva e 1 cucchiaio di paprika affumicata piccante. Salate. Distribuite le foglie su due teglie da forno, assicurandovi che non si tocchino; cuocete in forno a 150°C (300°F) fino a quando non saranno croccanti, per circa 20 minuti.*

29. Pancetta candita alla maniera del Sichuan. Disponete 450 g di pancetta a fette spesse su 2 griglie appoggiate su teglie da forno con i bordi rialzati. Cuocete in forno a 190 °C per 15 minuti. Scaldate al microonde 120 ml di zucchero di canna e 1 cucchiaio di salsa Sriracha per 1 minuto; mescolate fino a ottenere un composto omogeneo. Spalmate il composto sulla pancetta e cospargete con 2 cucchiaini di pepe di Sichuan macinato, 1 cucchiaino di semi di cumino e 6 peperoncini de arbol secchi sbriciolati. Cuocete in forno fino a quando la pancetta non sarà croccante, per 15-20 minuti.**

30. Chips di pita. Tagliate 4 pite a triangoli; conditele con 60 ml di olio d'oliva, 1 cucchiaio di peperoncino ancho in polvere, 1 cucchiaino di cumino macinato, 1 cucchiaino di coriandolo macinato, 1 cucchiaino di paprika e sale. Cuocete in forno a 190 °C (350 °F) disponendole in un unico strato fino a quando non saranno dorate e croccanti, per 8-10 minuti.*

31. Salsa di ricotta al peperoncino. In una ciotola, mescolate 3 tazze di ricotta, 1/4 di tazza di peperoncini calabresi tritati, 1 cucchiaino di origano secco e 1 cucchiaino di sale. Condite con un filo d'olio d'oliva e cospargete con prezzemolo.**

32. Brie al forno con ananas. Mescolate 1/4 di tazza di marmellata d'ananas con 1 peperoncino jalapeño tritato e 1 cucchiaino di timo fresco. Eliminate la scorza superiore da una piccola forma di brie. Distribuitevi sopra il composto di ananas. Cuocete in forno in una piccola pirofila a 190°C (350°F) fino a quando non si sarà ammorbidito, per circa 10 minuti.*

33. Edamame con pasta di peperoncino. Cuocete i fagioli edamame nel baccello (400 g) seguendo le istruzioni sulla confezione. Scaldate 1 cucchiaio di olio vegetale di arachidi in una padella a fuoco vivo. Aggiungete 3 spicchi d'aglio schiacciati e cuocete, mescolando frequentemente, finché non saranno dorati. Incorporate 2 cucchiai di sambal oelek (pasta di peperoncino asiatica), 1 cucchiaio di zucchero, 1 cucchiaio di salsa di soia e 1 cucchiaio di salsa di pesce, e infine i fagioli. ***

34. Semi di girasole in una glassa agrodolce. Mescolate 2 tazze di semi di girasole tostati con 1 albume leggermente sbattuto. Aggiungete 3 cucchiai di miele, 1 cucchiaio di olio d'oliva, 2 cucchiaini di rosmarino tritato, 1 cucchiaino di peperoncino in fiocchi e sale. Cuocete in forno su una teglia imburrata a 180°C, mescolando una volta, per 18-20 minuti, finché il composto non risulterà più appiccicoso.**

35. Semi di zucca con pepe di Aleppo. Tostate 2 tazze di semi di zucca in forno a 180°C per 8 minuti. Conditeli con 1 cucchiaio di olio d'oliva, 2 cucchiaini di peperoncino di Aleppo in fiocchi e 2 cucchiaini di cumino macinato, 1 cucchiaino di paprika affumicata piccante, sale e pepe nero. Infornate fino a doratura, per altri 8 minuti.*

36. Mix di snack con semi di sesamo. Sciogliere 3 cucchiai di burro, aggiungendo 1 cucchiaio. peperoncino in polvere e semi di sesamo, 1/4 di cucchiaino di pepe di Cayenna, aglio in polvere e sale. Mescolare con 3 tazze di snack di mais tostato; cuocere in forno a 160 °C fino a doratura, per 15 minuti. Mescolare con 2 tazze di piselli al wasabi.**

37. Anelli di cipolla al chipotle. Tagliate 2 cipolle dolci ad anelli di circa 1,2 cm di spessore. Mettetele a bagno per 20 minuti in 240 ml di latticello mescolato con 3 cucchiai di peperoncini chipotle tritati in salsa adobo. In una ciotola, mescolate 350 ml di farina, 1 cucchiaio di peperoncino chipotle in polvere, 1 cucchiaino e mezzo di lievito in polvere e sale; incorporate 650 ml di latticello. Infarinate le cipolle, poi immergetele nella pastella. Friggetele in olio vegetale a 182 °C fino a doratura, per 3-4 minuti. Condite con sale e peperoncino chipotle in polvere.*

38. Patata dolce con spezie indiane. Cuocere 2 libbre di patatine dolci surgelate secondo le istruzioni sulla confezione. Condire con 1 cucchiaio. spezie garam masala, 1 cucchiaino di pepe di Cayenna e 1 cucchiaino di sale. Nel frattempo, soffriggere 1/2 cipolla tritata nel burro finché non si ammorbidisce. Aggiungere 1 cucchiaio di curry in polvere, un pizzico di pepe di Cayenna e un pizzico di sale; cuocere per 1 minuto, quindi incorporare 1 tazza di ketchup. Servire con patate dolci.**

39. Patate con spezie giapponesi. Cuocere 900 g di patatine fritte surgelate secondo le istruzioni sulla confezione. Condire con 1 cucchiaio. miscela di spezie giapponesi togarashi e 1 cucchiaino di sale. Servire con 1 tazza di maionese mescolata con 3 cucchiai di sambal oelek, una pasta di peperoncino asiatica.**

40. Panino con affettati. Unire 2 tazze di lattuga romana tritata, 1 tazza di cipolla affettata e peperoncini ciliegia sottaceto tritati. Spalmare la tapenade di olive sulla metà inferiore di un panino da sandwich lungo 45 cm (o due panini da 22 cm) tagliato a metà; irrorare la metà superiore con olio d'oliva e aceto di vino rosso. Farcire con 110 g di fette di soppressata piccante, capocollo piccante, provolone piccante e il mix di insalata. Tagliare a spicchi.*


41. Mini hamburger al peperoncino. Frullate insieme mezza tazza di formaggio Pepper Jack grattugiato, 55 g di formaggio cremoso, 2 cucchiai di salsa piccante, 2 cucchiai di maionese e 2 cucchiai di peperoni pimento tritati, e un pizzico di sale. Formate 16 hamburger da 500 g di carne macinata di circa 5 cm di diametro; conditeli con peperoncino ancho in polvere e sale. Cuoceteli in una padella unta a fuoco medio-alto per 1 minuto per lato. Serviteli su mini panini per hamburger con il composto di formaggio, la salsa barbecue e i cetriolini sottaceto.*

42. Mini hamburger con pollo fritto. In una ciotola, sbattete insieme 350 ml di latticello, 2 cucchiai di pepe di Cayenna, 1 cucchiaio di aglio in polvere e 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 1 cucchiaino di timo tritato, sale e pepe. Aggiungete 4 cosce di pollo disossate e senza pelle, tagliate in quarti; lasciate marinare per 30 minuti. Infarinatele con 500 ml di farina mescolata con 2 cucchiaini di pepe di Cayenna e 2 cucchiaini di sale. Friggetele in olio vegetale a 180 °C fino a doratura, per circa 7 minuti. Servite con insalata di cavolo in panini di patate.*

43. Panini al formaggio. In un robot da cucina, unire 2 tazze di farina, 1 cucchiaio di lievito in polvere e 1 cucchiaio di zucchero, 1 cucchiaino di pepe di Cayenna e 1 cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di bicarbonato di sodio. Incorporare 115 g di burro freddo a cubetti, 1 tazza di latticello e 1 tazza di formaggio Pepper Jack grattugiato. Su una superficie infarinata, stendere l'impasto fino a uno spessore di 1,2 cm; piegarlo a metà e stenderlo di nuovo. Ritagliare 24 panini con un tagliapasta da 5 cm. Cuocere in forno a 200 °C fino a doratura, per circa 15 minuti. Servire con marmellata di peperoncino piccante.*

44. Sottaceti veloci. Portare a ebollizione 6 tazze d'acqua, 1/2 tazza di aceto bianco distillato, 2 spicchi d'aglio tritati, 3 cucchiai di zucchero e 3 di sale e 2 cucchiaini di peperoncino in fiocchi. Togliere dal fuoco e incorporare 1/4 di tazza di aneto tritato e 10 cetrioli persiani affettati. Lasciar raffreddare. Mettere in frigorifero.**

45. Cetrioli sottaceto fritti. Preparate metà dose di sottaceti (n. 44) oppure utilizzate 3 tazze di sottaceti affettati già pronti. Scolateli e asciugateli tamponandoli; tenete da parte 1 cucchiaio di marinata. In una ciotola, mescolate 1 tazza e mezza di farina e la birra, mezzo cucchiaino di pepe di Cayenna e mezzo cucchiaino di sale. Immergete i sottaceti nella pastella. Friggeteli in olio vegetale a 190 °C fino a doratura, per circa 4 minuti. Servite con mezza tazza di maionese mescolata con la marinata rimanente e 1 cucchiaio di salsa piccante.**

46. ​​Cavolini di Bruxelles con pancetta. Mescolate 450 g di cavoletti di Bruxelles tagliati a metà con 3 cucchiai di sciroppo d'acero, 1 cucchiaio di peperoncino chipotle in polvere, 1 cucchiaio di peperoncino ancho in polvere e 1 cucchiaino di sale; avvolgete ogni metà in mezza fetta di pancetta. Cuocete in forno su una griglia posta sopra una teglia da forno con i bordi rialzati a 220 °C per 30 minuti, finché non saranno croccanti.*

47. Frittata al peperoncino. In una padella media adatta al forno, soffriggere 1 cipolla affettata e 1 peperone affettato in olio d'oliva a fuoco medio-alto fino a quando non si saranno ammorbiditi; salare. Aggiungere 2 jalapeño rossi affettati e 2 peperoncini ciliegia sottaceto; soffriggere per 2 minuti. Sbattere insieme 8 uova, 1 tazza di mozzarella grattugiata, 1/4 di tazza di latte e 1 cucchiaino di sale; versare nella padella. Cuocere in forno a 190°C fino a quando non si sarà rappreso, circa 30 minuti. Lasciar raffreddare; tagliare a pezzi.**

48. Uova alla diavola. Lessate 12 uova; tagliatele a metà. Rimuovete i tuorli; schiacciateli con 1/2 tazza di maionese, aggiungendo 2 cucchiaini di pasta di peperoncino gochujang e 2 cucchiaini di senape di Digione. Salate. Disponete il composto sopra gli albumi; guarnite con kimchi tritato e cipollotti affettati.*

49. Shot di Crab Mary. Mescolate 115 g di polpa di granchio con 2 cucchiai di sedano tritato e 2 cucchiai di peperoncini gialli peruviani sottaceto, e 1 cucchiaio di salsa piccante; mettete in frigorifero. In una ciotola, sbattete insieme 500 ml di succo di vongole Clamato, 120 ml di vodka al pepe, 2 cucchiai di salsa piccante, 1 cucchiaio di salsa Worcestershire, 1 cucchiaio di rafano e 1 cucchiaio di pepe, e 1 cucchiaino di sale di sedano; mettete in frigorifero. Servite in bicchierini da shot e guarnite con l'insalata di granchio.**

50. Mango con peperoncino. Unire 1/4 di tazza di sale, 1 cucchiaio di fiocchi di peperoncino di Aleppo e peperoncino in polvere, 1/2 cucchiaio di paprika affumicata piccante e la scorza grattugiata di 1 lime. Cospargere leggermente il composto sulle fette di mango e spremere il succo di lime.*