Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 14

Questi deliziosi involtini di salmone e tonno sono facili da preparare in casa, ma i vostri cari stenteranno a credere che non li abbiate ordinati al ristorante! Ripieni di salmone fresco e cetriolo, l'esterno è ricoperto da fette di tonno leggermente scottato. Una salsa super piccante a base di tre tipi di peperoncino aggiunge un sapore speciale. Usate la salsa con moderazione per un gusto piccante ben bilanciato.

Ingredienti:

salsa piccante

• 1 tazza di foglie di coriandolo
• 0,5 tazza di succo di limone
• 1/4 cucchiaio di sale
• 7 peperoncini thailandesi
• 6 peperoncini habanero
• 4 baccelli di peperoncino serrano
• 2 piccoli cerchi di cipolla bianca

Rolls a 5 stelle

• 2 fogli di nori appuntiti
• 1 tazza di riso per sushi bollito
• Mezzo cetriolo, sbucciato e privato dei semi, e tagliato a striscioline sottili
• 2 filetti di salmone crudo piccante (circa 170 g ciascuno)
• 110 g di tonno piccante scottato
• Attrezzatura speciale: stuoia di bambù

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

salmone, tonno, riso per sushi, nori, peperoncino serrano, coriandolo, cetrioli

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• salsa piccante:
  
  Unire il coriandolo, il succo di limone, il sale, il peperoncino e la cipolla in un frullatore e frullare per 5 minuti fino a ottenere un composto omogeneo.
Passo 2
• Rotoli:
  
  Coprite la stuoia di bambù con un pezzo di pellicola trasparente. Adagiate un foglio di alga nori sulla stuoia. Aggiungete metà del riso per sushi e premete con decisione per creare uno strato uniforme. Capovolgete la stuoia di bambù in modo che il riso si trovi all'esterno del rotolo.
Passo 3
• Disponete metà del salmone piccante e dei cetrioli sull'alga nori. Arrotolate l'alga in avanti, premendo gli ingredienti per formare un rotolo. Togliete il rotolo dalla pellicola.
Passo 4
• Adagiate metà del tonno scottato sopra il rotolo. Tagliate il rotolo a pezzetti e irroratelo con la salsa piccante. Ripetete l'operazione con gli ingredienti rimanenti per preparare il secondo rotolo.

Voti: 1