Tempo: 1 ora e 15 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Questi involtini unici possono essere serviti come piatto principale o come antipasto. Striscioline di controfiletto fritto sono avvolte in una sfoglia di soia insieme a fette di avocado, pangrattato, peperone e maionese piccante. Aspettatevi una perfetta combinazione di sapori e consistenze.

Ingredienti:

• 2 bistecche di costata disossate del peso di 220 g ciascuna.
• 1 cucchiaino di pepe nero macinato
• 1 e 1/4 cucchiaini di sale grosso
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1 cucchiaio. pangrattato panko
• 1 cucchiaino di semi di sesamo nero
• 0,5 tazza di maionese
• 2 cucchiai di salsa Sriracha
• 6-8 sfoglie quadrate di soia per sushi, di 25 cm di lato.
• 1 avocado tagliato a fettine sottili
• 1 peperone giallo, tagliato a fettine sottili

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

manzo, sesamo, peperone dolce, Avocado

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Scaldate una padella di ghisa a fuoco medio. Condite la bistecca con pepe e 1 cucchiaino di sale. Versate l'olio nella padella, aggiungete la bistecca e cuocete a fuoco medio o fino a quando la temperatura interna non raggiunge i 57-60 °C (130-140 °F) misurata con un termometro digitale, circa 5 minuti per lato. Trasferite la bistecca su un tagliere e lasciatela riposare per circa 7 minuti.
Passo 2
• Nel frattempo, aggiungi pangrattatoIn una piccola padella, mettete i semi di sesamo e il restante quarto di cucchiaino di sale e scaldate a fuoco medio. Cuocete, mescolando frequentemente, finché il pangrattato non sarà dorato. Trasferite in una ciotola e lasciate raffreddare. Tagliate la bistecca a striscioline sottili.
Passo 3
• Unire la maionese e la salsa Sriracha in una bottiglia di medie dimensioni e agitare bene.
Passo 4
• Adagiate la sfoglia di soia su una superficie di lavoro pulita di fronte a voi. Con una sac à poche, create una striscia di maionese calda sul bordo più vicino a voi. Disponete 2 fette di avocado nel senso della lunghezza, una accanto all'altra. Adagiatevi sopra alcune fette di peperone, coprendo l'intero bordo. Create un'altra striscia di maionese calda sui peperoni, quindi cospargete con circa 2 cucchiai di pangrattato.
Passo 5
• Adagiate qualche fetta di bistecca sopra il pangrattato. Arrotolate delicatamente gli involtini allontanandoli da voi. Premete un altro sottile strato di maionese sul bordo opposto della sfoglia per sigillare l'involtino. Ripetete l'operazione con le sfoglie e gli ingredienti rimanenti.
Passo 6
• Tagliate ogni rotolo a pezzetti di circa 4 cm. Disponete i rotolini su un piatto da portata.

Voti: 1