Involtini di nachos
Voti: 1
Tempo: 1 ora.
Complessità: facilmente
Porzioni: 12
Complessità: facilmente
Porzioni: 12
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 237, grasso totale 12 G., grassi saturi 5 G., proteine 9 G., carboidrati 24 G., fibra 5 G., colesterolo 19 mg, sodio 420 mg, zucchero 2 G.
Calorie 237, grasso totale 12 G., grassi saturi 5 G., proteine 9 G., carboidrati 24 G., fibra 5 G., colesterolo 19 mg, sodio 420 mg, zucchero 2 G.
Tutti i sapori dei nachos tradizionali in un antipasto divertente, facile da servire e da gustare. I nachos sono involtini al forno ripieni di fagioli, guacamole e formaggio, con tortilla chips al centro per una consistenza deliziosamente croccante. Servite con salsa e il guacamole rimasto. Intingete e buon appetito!
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 avocado
- 1/4 di tazza di foglie di coriandolo tritate
- Succo di mezzo lime
- 2 tazze di cheddar stagionato grattugiato (circa 170 g)
- 0,5 tazza di panna acida
- 1/3 di tazza di anelli di jalapeño sottaceto, tritati
- 6 tortillas di grano, di 30 cm di diametro.
- 1 lattina (425 g) di fagioli neri fritti
- 1 tazza di tortilla chips di mais, spezzettate
- Salsa, da servire
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: fagioli al forno, Avocado, lime, tortilla
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Tagliate l'avocado a metà nel senso della lunghezza e rimuovete il nocciolo. Prelevate la polpa con un cucchiaio e mettetela in una ciotola media. Schiacciatela con uno schiacciapatate fino a ottenere una consistenza liscia. Aggiungete il coriandolo, il succo di lime e 1/4 di cucchiaino di sale e mescolate bene. Coprite il guacamole e conservatelo in frigorifero fino al momento di servirlo.
- In una ciotola media, unire 1 tazza e mezza di cheddar, la panna acida e il jalapeño.
- Su un lungo foglio di carta da forno o carta cerata (lungo circa 60 cm), disponete 2 tortillas sovrapponendole al centro di circa 5 cm, in modo da ottenere una larghezza totale di circa 40 cm. Distribuite 60 ml di fagioli in una striscia di circa 5 cm sul fondo delle tortillas, poi spalmate 3 cucchiai di guacamole in una striscia di circa 5 cm sopra i fagioli e 4 cucchiai del composto di cheddar e jalapeño in una striscia di circa 5 cm sopra l'avocado. Aggiungete un terzo delle tortilla chips sbriciolate sopra lo strato di formaggio. Dovreste essere a metà della tortilla! Partendo dal basso, arrotolate il rotolo il più strettamente possibile, usando la carta da forno come guida (ma non arrotolate la carta da forno intorno al rotolo stesso!). Distribuite un sottile strato di fagioli lungo il bordo per sigillare l'estremità del rotolo. Avvolgete strettamente nella pellicola trasparente e mettete in frigorifero per 30 minuti o per tutta la notte. Ripetete l'operazione con gli ingredienti rimanenti per preparare tre rotoli in totale.
- Posiziona la griglia del forno a 10-12 cm dalla resistenza e preriscalda il forno in modalità grill. Rivesti una teglia con carta stagnola.
- Srotolate i panini e tagliateli a fette spesse circa 2,5 cm (dovreste ottenere circa 18 panini). Disponeteli con il lato tagliato verso il basso sulla teglia preparata e cospargeteli con il restante 1/2 tazza di cheddar (circa 1 cucchiaino per panino). Gratinate in forno fino a quando non si formano delle bollicine, per circa 45 secondi. Servite i panini caldi con la salsa e il guacamole rimasto.
Categorie:
Ricette simili
