Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Una versione veloce di lasagna, perfetta da mettere in un contenitore per il pranzo, da portare al lavoro o a scuola e da mangiare senza sporcarsi. Le sfoglie di lasagna lessate vengono farcite con ricotta e un po' di basilico fresco. Il tutto viene arrotolato e riposto in un contenitore. Non è necessario cuocerlo in forno! Se preferite una versione più ricca di carne, potete aggiungere delle fette di salame piccante. Prima di assemblare, lessate delle sfoglie di lasagna in più nel caso in cui qualcuna si rompa durante l'arrotolamento. Questi involtini di lasagna sono anche un antipasto leggero per una festa, accompagnati da salsa marinara per intingere.

Ingredienti:

• 8 fogli di lasagne
• Olio d'oliva per condire i noodles
• 1,5 tazze di ricotta parzialmente scremata
• 3 cucchiai di parmigiano grattugiato
• 5 pomodori secchi sott'olio, tritati finemente
• 1 tazza di foglie di basilico fresco spezzettate grossolanamente
• 24 fette di salame piccante (facoltativo)
• 1 cucchiaio. salsa marinara, per la presentazione

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

lasagna di pasta, formaggio ricotta, formaggio parmigiano, pomodori secchi, basilico, salsiccia piccante, salsa marinara

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Portate a ebollizione una pentola capiente di acqua salata. Cuocete le lasagne seguendo le istruzioni sulla confezione. Potete cuocere 1-2 sfoglie in più nel caso in cui si rompano. Scolate le lasagne e conditele con un filo d'olio d'oliva. Lasciatele raffreddare stendendole sul bordo della pentola, senza sovrapporle.
Passo 2
• Nel frattempo, in una ciotola media, unire la ricotta, il parmigiano, i pomodori e mezzo cucchiaino di sale.
Passo 3
• Rivestite ogni sfoglia di pasta con il composto di ricotta e distribuitelo uniformemente su tutta la sua lunghezza. Guarnite con qualche foglia di basilico e 3 fette di salame piccante, se lo utilizzate. Arrotolate ogni sfoglia e tagliatela a metà per ottenere 16 rotolini. Disponete 4 rotolini, con la parte ondulata rivolta verso l'alto, in ogni contenitore per il pranzo e mettete in frigorifero. Versate 1/4 di tazza di salsa marinara in ogni contenitore e aggiungeteli alla lasagna.
  
  

  Nota

  
  È possibile servire i panini a temperatura ambiente con salsa marinara calda.

Voti: 1