Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Sushi in scatola in stile Osaka - ricetta dettagliata.

Ingredienti:

• 450 g di tonno, salmone, ricciola o branzino di qualità sushi
• 110 g di polpa di granchio delle nevi bollita e sgusciata, estratta dalle chele
• 6 tazze di riso per sushi bollito con aceto
• 4 fogli di nori (alga marina), di dimensioni approssimative di 13-18 cm.
• 4 cucchiaini di tobiko (uova di pesce volante)
• 4 cucchiaini di maionese
• Equipaggiamento aggiuntivo: Oshi-bako – una scatola di legno per dare agli ingredienti una forma rettangolare

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

riso, tonno, salmone, dentice rosso, carne di granchio, maionese

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Tagliate il pesce a fette sottili (0,3 cm) nel senso della fibra. Usando il perimetro interno dell'oshi-bako come sagoma, posizionatelo sopra le fette di pesce e rifilate i bordi in modo che le fette si adattino alla scatola.
Passo 2
• Per prima cosa, disponete un foglio di nori nell'oshi-bako, poi il primo strato di pesce. Quindi, distribuite uniformemente uno strato di polpa di granchio (30 grammi). Aggiungete poi un cucchiaino di tobiko e maionese, seguiti da 1 tazza di riso per sushi. L'ultimo strato è di pesce. Premete il coperchio per compattare il sushi.
  
  Capovolgete la scatola per scoprire il sushi, quindi tagliatelo in 6 fette uguali nel senso della larghezza e poi a metà nel senso della lunghezza per ottenere 12 pezzi. Ripetete questo procedimento altre 3 volte per ottenere 48 pezzi di sushi rettangolari. Conservate il sushi in frigorifero fino al momento di servirlo.

Voti: 2