7 antipasti facili da preparare su spiedini

Palline di formaggio di capra

Mescolate una confezione di formaggio spalmabile e un blocco di formaggio di capra fino a ottenere un composto omogeneo, quindi formate delle piccole palline con le mani. In un piatto, unite prezzemolo tritato, timo, pancetta a cubetti e noci tritate e rotolate ogni pallina nel composto, ricoprendola completamente. Infilzate le palline di formaggio su degli spiedini; per un servizio più pratico, servitele su fette di mela essiccata, con altre fette di mela a parte per intingere.

Involtini di cetriolo con hummus

Affettate il cetriolo sottilmente, spalmate un sottile strato di hummus all'aglio su ogni fetta e guarnite con peperoni marinati e feta sbriciolata. Partendo da un'estremità, arrotolate la fetta di cetriolo verso l'interno e fissatela con uno stuzzicadenti.

Fette di mela con prosciutto e cheddar

Adagiate delle strisce di prosciutto crudo sulle fette di mela, completate con un quadratino di cheddar stagionato e fissate il tutto con uno spiedino di legno. Questo antipasto va preparato poco prima dell'arrivo degli ospiti per evitare che le mele anneriscano.

Insalata Caesar

Infilzate su uno spiedino annodato un pezzetto di parmigiano, poi qualche foglia di lattuga romana, un crostino e un pomodorino ciliegino. Servite con salsa Caesar in una ciotolina e cospargete con parmigiano grattugiato fresco.

insalata di barbabietole

Tagliate a metà una piccola barbabietola sottaceto e infilzatela su uno spiedino di legno, quindi aggiungete un piccolo mazzetto di rucola, una noce e un pezzetto di feta. Condite con un filo di vinaigrette balsamica.

mini panini cubani

Disponete le strisce di prosciutto, i cubetti di formaggio svizzero e i cetriolini sottaceto sulle fette di baguette fresca. Fissate il tutto con un piccolo spiedino per facilitarne l'inserimento.

Spiedini con antipasto

Infilzate su degli spiedini i pomodorini, le fette di salame, le olive nere denocciolate, i cuori di carciofo, le mozzarelline e le foglie di basilico. Se avete una grande quantità di uno qualsiasi di questi ingredienti, raddoppiate le dosi per riempire gli spiedini.



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