Mix di frutta secca dolce e piccante
Voti: 1
Tempo: 50 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 12
Complessità: facilmente
Porzioni: 12
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 274, grasso totale 19 G., grassi saturi 3 G., proteine 7 G., carboidrati 23 G., fibra 3 G., colesterolo 5 mg, sodio 142 mg, zucchero 11 G.
Calorie 274, grasso totale 19 G., grassi saturi 3 G., proteine 7 G., carboidrati 23 G., fibra 3 G., colesterolo 5 mg, sodio 142 mg, zucchero 11 G.
La frutta secca speziata è uno snack versatile che si può gustare con la birra, portare con sé o anche usare come guarnizione per insalate e altri piatti. Qualsiasi mix di frutta secca va bene. Mescolatela con zucchero e spezie, e gli albumi aiuteranno a far aderire le spezie alla superficie della frutta secca.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 albume d'uovo grande
- 2/3 di tazza di zucchero
- Sale grosso
- 1 cucchiaino di miscela di spezie per torta di zucca o masala chai
- 1/4 cucchiaino di pepe di Cayenna
- 3 tazze di frutta secca mista, come anacardi, noci pecan e arachidi
- 2 gocce di salsa Worcestershire
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscalda il forno a 135 °C. Rivesti una teglia grande con carta da forno.
- In una ciotola capiente, sbattete l'albume con un cucchiaio d'acqua fino a renderlo spumoso.
- In una piccola ciotola, mescolate lo zucchero, 1,5 cucchiaini di sale, il mix di spezie e il pepe di Cayenna. Mescolate le noci con l'albume, poi aggiungete il mix di zucchero e spezie e la salsa Worcestershire.
- Disponete le noci in piccoli mucchietti sulla teglia preparata e cuocete in forno fino a quando non saranno dorate, per 30-35 minuti. Lasciatele raffreddare completamente, poi spezzettatele.
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