Pasta sfoglia alle ciliegie
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 15 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Se avete già la pasta sfoglia, questa ricetta sarà velocissima. Potete prepararla in anticipo o acquistarla già pronta. Per il ripieno, vi basteranno ciliegie sciroppate mescolate con pangrattato. Seguite le istruzioni della ricetta per costruire una struttura a forma di casetta con pavimento, pareti e soffitto, all'interno della quale disporrete il ripieno. A prima vista, potrebbe sembrare che ci sia troppo ripieno, ma l'impasto lieviterà bene durante la cottura e la "casetta" diventerà alta e soffice. Questa croccante e dorata pasta sfoglia alle ciliegie è perfetta per un tè pomeridiano in compagnia.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 fogli di pasta sfoglia scongelati
- 1 uovo, sbattuto con 2 cucchiai d'acqua
- 1 lattina di ciliegie sciroppate per torte, scolate
- 0,5 tazze di pangrattato
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Ricette con ingredienti simili: pasta sfoglia, ciliegia
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 200 °C.
- Rifilate i 4 "pareti" della pasta sfoglia tagliando delle strisce di circa 2,5 cm di larghezza lungo ciascun lato del foglio. Mettete da parte le "pareti". Bucherellate la pasta rimanente, ovvero il "fondo", con una forchetta per far fuoriuscire il vapore.
- Spennellate il "pavimento" con un sottile strato di uovo sbattuto. Posizionate le "pareti" sopra il pavimento, di taglio, lungo i bordi. Spennellate le estremità delle "pareti" con l'uovo e piegate i lati lunghi uno contro l'altro per formare un quadrato.
- Dal secondo foglio di pasta sfoglia, ritagliate un quadrato di 18 x 18 cm. Piegatelo a metà e praticate dei fori lungo la piega per far fuoriuscire il vapore.
- Cospargete le ciliegie con il pangrattato e lasciatele riposare per 10 minuti. Distribuite il composto di ciliegie su metà dell'impasto, usandone più di quanto riteniate necessario, poiché le pareti dell'impasto si gonfieranno durante la cottura. Spennellate le pareti con il composto di uova, facendo attenzione a non farlo finire sui bordi tagliati.
- Adagiate il secondo strato di fette sopra e spennellatelo con il composto di uova.
- Infornare per 30 minuti. Quindi abbassare la temperatura a 175 °C e cuocere per altri 30 minuti.
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