Nachos con formaggio, fagioli e salsiccia chorizo grigliata

Voti: 2

Come preparare i nachos con formaggio grigliato, fagioli e chorizo

Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

I tradizionali nachos messicani, ovvero le chips di mais, possono essere serviti non solo come spuntino con varie salse, ma anche come pasto completo. Disponete le chips su un foglio di alluminio, cospargetele di formaggio grattugiato e salsiccia, e aggiungete un cucchiaio di fagioli fritti. Avvolgete il tutto nel foglio di alluminio e scaldate sulla griglia. Quando aprirete il cartoccio, vi aspetterà un piatto delizioso e saporito con formaggio fuso e filante. Condite con le vostre salse preferite e gustate. Non c'è bisogno di intingere i nachos; basta prendere le chips con le mani e ognuna sarà ricoperta di un delizioso ripieno. Un'opzione perfetta per un picnic!

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

200 gr. nachos patatine di mais
60 g di salsiccia chorizo cotta, tagliata in quattro nel senso della lunghezza e poi a fette di 1 cm di spessore.
180 g di Cheddar grattugiato
180 g di formaggio Monterey Jack grattugiato
1 tazza di fagioli fritti
4 cucchiai di foglie di coriandolo tritate
4 cucchiai di guacamole
4 cucchiai di peperoncini jalapeño sottaceto tritati
4 cucchiai di salsa
4 cucchiai di panna acida
Attrezzatura speciale: foglio di alluminio resistente

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

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Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Preriscaldate la griglia a fuoco medio-basso. Tagliate 4 pezzi di carta stagnola, ciascuno lungo 45 cm, e disponeteli sul piano di lavoro con il lato lucido rivolto verso l'alto e il lato lungo verso di voi. Spruzzate uniformemente la carta stagnola con dello spray da cucina.
Disponi un quarto di tutte le patatine sul lato sinistro di un foglio di alluminio, cospargi con un quarto della salsiccia e entrambi i tipi di formaggio. Metti un quarto sopra. fagioli frittiCoprite con il lato vuoto del foglio di alluminio e sigillate i bordi per formare un fagottino. Ripetete l'operazione con gli ingredienti rimanenti per creare 4 fagottini identici.

Adagiate le patatine sulla griglia, coprite e cuocete per 12-15 minuti, finché il formaggio non si sarà sciolto e le patatine non saranno ben calde.
Trasferisci i pacchetti su un grande piatto. Con attenzione, per evitare di scottarti con il vapore, apri il foglio di alluminio e cospargi ogni porzione con 1 cucchiaio di coriandolo, poi aggiungi 1 cucchiaio di guacamole, jalapeno, Sala e panna acida.

Ricetta nachos dipa, cotto al forno.