Frittata al forno con salsiccia e formaggio
Voti: 5
Tempo: 43 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4-6
Complessità: facilmente
Porzioni: 4-6
Il modo migliore per preparare una frittata per un gran numero di persone è cuocerla in forno in una teglia capiente o in piccole ciotoline. Il forno aiuterà la frittata a gonfiarsi bene, creando un aspetto soffice, vellutato e invitante. L'aggiunta di salsiccia macinata, peperoni e formaggio Gruyère svizzero rende questa frittata molto sostanziosa, deliziosa e davvero speciale. È piuttosto semplice da preparare: basta soffriggere la salsiccia macinata e la cipolla, mescolare tutti gli ingredienti con un uovo sbattuto e infornare.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- Burro, per ungere la padella
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cipolla piccola, tagliata a dadini
- 220 g di salsiccia di tacchino delicata, senza budello.
- 8 uova grandi
- 1/3 di tazza di latte intero
- 1 cucchiaino di sale grosso
- 1 peperone rosso, tagliato a dadini
- 120 gr. di formaggio Gruyère grattugiato
- 1/4 cucchiaio + 2 cucchiai di prezzemolo tritato
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Ricette con ingredienti simili: burro, mandorle, salsiccia, uova, latte, peperone dolce, Formaggio Gruyère, prezzemolo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 220 °C. Imburrare leggermente una teglia da forno di 20 x 20 cm.
- Scaldate l'olio d'oliva in una padella media a fuoco medio-alto. Aggiungete la cipolla e cuocetela finché non diventa traslucida, circa 3 minuti. Aggiungete la salsiccia e cuocetela finché non si scurisce, circa 5 minuti. Mettete da parte la padella a raffreddare.
- In una ciotola capiente, sbattete le uova con il latte, il sale e il pepe a piacere fino a ottenere un composto omogeneo, per circa 20 secondi. Aggiungete il peperoncino in fiocchi, 240 g di formaggio Gruyère e 60 g di prezzemolo. Incorporate il composto di cipolla e carne macinata. Versate il composto di uova nella teglia preparata. Cospargete con il formaggio rimanente. Cuocete in forno per 20-25 minuti o fino a doratura.
- Prima di servire, tagliate la frittata cotta al forno a spicchi e cospargetela con il prezzemolo rimasto.
Nota: Per preparare porzioni individuali, dividere equamente il composto di uova in 4 stampini da 240 ml (8 fl oz) imburrati. Cuocere in forno per 15-18 minuti.
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