Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 2

Se volete rendere speciale la colazione, deliziate i vostri cari con una frittata su pane tostato. È facile da preparare, ma allo stesso tempo deliziosa e d'effetto. Il centro di fette spesse di pane bianco viene svuotato, lasciando una crosta croccante. La crosta viene poi cotta in padella e farcita con uova e vari ingredienti. La ricetta propone tre tipi di frittata: Denver (con prosciutto, peperoni e cheddar), spinaci e peperoni arrostiti e salsiccia e funghi. Potete sceglierne una o prepararle tutte e tre.

Ingredienti:

Pane tostato e uova

• 2 fette di pane a lievitazione naturale, spesse 2,5 cm.
• 3 uova grandi
• 2 cucchiai di burro non salato

frittata Denver

• 1/4 di tazza di prosciutto a dadini (circa 60 g)
• Mezzo piccolo peperone verde, tagliato a dadini
• 0,5 tazze di cheddar giallo a cubetti
• 2 cucchiai di erba cipollina tritata

Frittata con spinaci

• 2 tazze di spinaci piccoli
• 1/4 di tazza di peperoni dolci arrostiti a dadini
• 0,5 tazza di mozzarella a cubetti
• 1 cucchiaio di basilico fresco tagliato a fettine sottili

Frittata con salsiccia e funghi

• 110 g di funghi tagliati a fettine sottili
• 60 g di salsicce di maiale per la colazione
• 0,5 tazza di formaggio svizzero a cubetti
• 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

uova, pane a lievitazione naturale, funghi, spinaci, peperone dolce, prosciutto, formaggio cheddar, mozzarella, basilico

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Toast con uova fritte:
  
  Rimuovete con cura la parte centrale delle fette di pane, lasciando un bordo di circa 1 cm all'interno della crosta (mettetelo da parte per un altro utilizzo). In una ciotola media, sbattete leggermente le uova con mezzo cucchiaino di sale e un pizzico di pepe nero.
Passo 2
• In una padella antiaderente capiente, sciogliete il burro a fuoco medio.
Passo 3
• frittata Denver:
  
  Aggiungete il prosciutto e i peperoni nella padella e cuocete, mescolando di tanto in tanto, finché il prosciutto non sarà leggermente dorato e i peperoni ammorbiditi, per 3-4 minuti. Trasferite il tutto in una ciotola.
Passo 4
• Abbassate la fiamma. Disponete le croste di pane nella padella. Tenendo fermo il pane, versate un quarto del composto di uova al centro di ogni crosta. Distribuite il prosciutto e le verdure tra le croste. Cospargete ogni porzione con 1/4 di tazza di formaggio e versateci sopra l'uovo rimanente. Coprite con un coperchio o un foglio di alluminio e cuocete per 5 minuti. Girate le fette di pane e cuocete fino a quando l'uovo non si sarà rappreso, per altri 3 minuti. Trasferite ogni fetta di pane su un piatto separato, con il formaggio rivolto verso l'alto, e cospargete con l'erba cipollina.
Passo 5
• Frittata con spinaci:
  
  Aggiungete gli spinaci e i peperoni arrostiti nella padella e cuocete, mescolando di tanto in tanto, finché gli spinaci non saranno appassiti e i peperoni ammorbiditi, per 3-4 minuti. Trasferite il tutto in una ciotola.
Passo 6
• Abbassate la fiamma. Disponete le croste di pane nella padella. Tenendo fermo il pane nella padella, versate un quarto del composto di uova al centro di ogni crosta. Distribuite uniformemente il composto di spinaci sulle croste. Cospargete ogni porzione con 1/4 di tazza di formaggio e versate l'uovo rimanente sopra. Cuocete come sopra, ma sostituite l'erba cipollina con il basilico.
Passo 7
• Frittata con salsiccia e funghi:
  
  Aggiungete i funghi e la salsiccia nella padella e cuocete, mescolando di tanto in tanto, finché la salsiccia non sarà completamente rosolata e i funghi ammorbiditi, per 3-4 minuti. Trasferite il tutto in una ciotola.
Passo 8
• Abbassate la fiamma. Disponete le croste di pane nella padella. Tenendo fermo il pane nella padella, versate un quarto del composto di uova al centro di ogni crosta. Distribuite uniformemente il composto di salsiccia tra le croste. Cospargete ogni porzione con 1/4 di tazza di formaggio e versateci sopra l'uovo rimanente. Cuocete come sopra, ma sostituite l'erba cipollina con il prezzemolo.

Voti: 1