La migliore frittata per colazione su una teglia
Voti: 1
Tempo: 1 ora.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8
Una teglia grande rende incredibilmente facile preparare omelette per la colazione o il brunch per più persone. Alcuni preferiscono le uova con le verdure, altri con il prosciutto salato: su una sola teglia, si possono preparare tre diversi tipi di omelette che accontenteranno tutti. Per prima cosa, cuocete una semplice omelette sottile al formaggio e, una volta pronta, guarnitela con striscioline di spinaci freschi, peperoni arrostiti e fette di prosciutto. Arrotolatela e tagliatela a fette. Non solo è deliziosa, ma ha anche un aspetto invitante quando viene servita. Potete sperimentare all'infinito con altri ripieni per soddisfare i vostri gusti.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 12 uova grandi, sbattute
- 2 tazze di panna da montare
- 340 g di mozzarella grattugiata di latte intero o altro formaggio, come cheddar, Monterey Jack o feta
- 2 cucchiai di burro non salato, fuso
- 1 cucchiaino di sale grosso
- 2 tazze di spinacini ben pressati
- 30 g di fette sottili di prosciutto
- 1 lattina (280 g) di peperoni arrostiti in scatola
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: uova, crema, mozzarella, formaggio cheddar, formaggio feta, peperone dolce, spinaci, sgombro
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Posizionate la griglia del forno a metà altezza e preriscaldate a 175 °C (350 °F). Rivestite una teglia da 35 x 45 cm con carta da forno, lasciando un bordo di 5 cm (2 pollici) sui lati corti. Spennellate con burro fuso.
- In una ciotola capiente, mescolate le uova, la panna, il formaggio e il sale. Versate il composto sulla teglia preparata e cuocete in forno finché le uova non si saranno gonfiate ai bordi e rapprese, per 20-25 minuti.
- Dividete mentalmente la frittata in tre metà nel senso della lunghezza. Su una metà adagiate uno strato di spinaci, su un'altra delle fette di prosciutto e sull'ultima i peperoni, lasciando un po' di spazio tra gli ingredienti. Coprite con un foglio di alluminio e lasciate riposare per 10 minuti, in modo che gli spinaci appassiscano e gli altri ingredienti si scaldino.
- Rimuovete la carta stagnola e, tirando delicatamente i lembi di carta da forno, trasferite la frittata su un tagliere. Partendo da un lato corto, sollevate la carta da forno e usatela per arrotolare la frittata in un rotolo compatto, tirando indietro la carta per evitare che si impigli. Con un coltello grande e affilato, tagliate la frittata a fette e disponetele su un piatto da portata.
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