Il modo migliore per cucinare il bacon
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Esistono diversi modi per cucinare il bacon, e il metodo migliore dipende dalle circostanze. Impara a cucinare il bacon alla perfezione ogni volta.
Quale piatto non sarebbe migliore con del bacon croccante? Sembra così facile da preparare, ma ricordate quelle volte in cui il bacon risultava unto e molliccio? Anche i piatti più semplici sono migliori se cucinati correttamente. Vi proponiamo 3 semplici metodi per cucinare il bacon, perfetto per la colazione e non solo.
Metodo classico: in padella
Questo metodo collaudato è la scelta ideale quando si devono cuocere 6-8 fette alla volta.
1. Togli la pancetta dal frigorifero 15-20 minuti prima di friggerla. La pancetta cuoce meglio a temperatura ambiente (così come la bistecca).
2. Non è necessario preriscaldare la padella. Disponete le fette di pancetta in una padella fredda, assicurandovi che non si sovrappongano. Questo permetterà al grasso di sciogliersi lentamente e di cuocere le fette in modo uniforme.
3. Cuocete a fuoco medio, sempre per una doratura uniforme. Girate le fette secondo necessità fino a formare la crosticina desiderata. Cuocete per 8-12 minuti.
4. Asciugare su un piatto foderato con carta assorbente.
Per una grande azienda: in forno
Utilizzate questo metodo quando cucinate la pancetta per un gran numero di persone e non volete friggerla in più riprese. Inoltre, non è necessario girare le fette, quindi la pulizia è rapida.
1. Rivestite una teglia con i bordi con carta stagnola o carta da forno e disponetevi le fette di pancetta una accanto all'altra, ma senza sovrapporle.
2. Mettete la teglia in forno freddo. Preriscaldate poi il forno a 205 °C e cuocete per 25-35 minuti, fino a ottenere la crosta desiderata.
3. Asciugare su un piatto foderato con carta assorbente.
Per piccole quantità: microonde
Questo è un modo semplice e veloce per preparare il bacon quando servono solo un paio di fette per un panino o un hamburger.
1. Rivestite un piatto adatto al microonde con due strati di carta assorbente.
2. Disponete le fette di pancetta su una teglia (senza sovrapporle). Copritele con 2 fogli di carta assorbente.
3. Cuocete nel microonde alla massima potenza fino a quando non sarà croccante, per 4-6 minuti. Dato che la pancetta cuoce su carta assorbente, non è necessario asciugarla.
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