Uova fritte su pane tostato
Voti: 4
Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 2
Complessità: facilmente
Porzioni: 2
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 1280, grasso totale 108 G., grassi saturi 44 G., proteine 44 G., carboidrati 32 G., fibra 3 G., colesterolo 552 mg, sodio 1694 mg, zucchero 6 G.
Calorie 1280, grasso totale 108 G., grassi saturi 44 G., proteine 44 G., carboidrati 32 G., fibra 3 G., colesterolo 552 mg, sodio 1694 mg, zucchero 6 G.
Non perdetevi questa colazione di Ree Drummond. Invece del pane tradizionale, usa del pane tostato con un uovo al forno in un buco per il suo sandwich, e il ripieno è il classico BLT: pancetta, lattuga, pomodoro e tanto formaggio fuso.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 6 fette spesse di pancetta pepata
- 1/4 di tazza di maionese
- Salsa piccante al jalapeño, a piacere
- 4 fette di pane tostato texano
- 4 cucchiai di burro salato
- 4 uova grandi
- 4 fette di formaggio Pepper Jack
- 1 pomodoro piccolo, tagliato a rondelle
- Lattuga a foglia
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una padella capiente di ghisa, a fuoco medio, friggete la pancetta fino a renderla croccante, per 12-14 minuti. Trasferitela su un piatto e mettetela da parte. Scolate la padella, ma non lavatela. Quando la pancetta si sarà raffreddata a sufficienza per poterla maneggiare, tagliatela a metà.
- Nel frattempo, in una piccola ciotola, mescolate la maionese e la salsa piccante a piacere. Condite con sale e pepe. Usando un tagliabiscotti o il bordo di un bicchiere, praticate un foro al centro di ogni fetta di pane.
- Sciogli 2 cucchiai di burro nella stessa padella e aggiungi 2 fette di pane. Rompi per 1-2 minuti. Rompi un uovo nel foro di ogni fetta, condisci con sale e pepe. Rompi finché l'uovo non si rapprende sul fondo, 2-3 minuti. Con una spatola, gira delicatamente il toast, condisci l'altro lato e spennella con la miscela di maionese. Adagia su ogni fetta una fetta di formaggio per farlo sciogliere leggermente e rosola fino a quando le uova non saranno cotte al punto desiderato. Trasferisci su un tagliere e ripeti l'operazione con il burro, il pane, le uova, la maionese e il formaggio rimanenti.
- Per preparare i panini, spalmate la pancetta tra due fette di pane tostato all'uovo e aggiungete il formaggio. Guarnite con qualche fetta di pomodoro e foglie di lattuga, quindi coprite con le restanti fette di pane tostato. Servite subito oppure avvolgete in un foglio di alluminio per mantenerli caldi.
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