Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Un mix di prezzemolo, erba cipollina e dragoncello conferisce alle uova strapazzate un sapore fresco e aromatico. Per una consistenza morbida e cremosa, friggete le uova nel burro, in una padella fredda. Il tempo di cottura dipende dalla consistenza desiderata. Servite con salsicce o salame per colazione.

Ingredienti:

• 10 uova grandi
• 1/4 di tazza di latte o panna di qualsiasi contenuto di grassi
• 1 cucchiaio di erba cipollina fresca tagliata finemente
• 2 cucchiai di foglie di prezzemolo tritate
• 1,5 cucchiaini di foglie di dragoncello tritate finemente
• 2 cucchiai di burro non salato

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

uova, latte, crema, erba cipollina, dragoncello

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• In una ciotola media, unire le uova, il latte, i cipollotti, il prezzemolo e il dragoncello. Condire con sale e pepe.
Passo 2
• In una padella antiaderente di medie dimensioni, sciogliete il burro a fuoco medio. Quando la schiuma inizia a diminuire, aggiungete il composto di uova e cuocete, mescolando, per 4-7 minuti, a seconda della consistenza desiderata. Servite immediatamente.

Voti: 1