Frittata francese con avocado, pancetta e formaggio
Voti: 1
Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 2
Complessità: facilmente
Porzioni: 2
Preparate una frittata soffice e deliziosa, farcita con pancetta croccante, tenere fette di avocado e formaggio Monterey Jack grattugiato. Per un tocco di sapore in più, incorporate erbe aromatiche fresche tritate direttamente nelle uova crude. La frittata viene prima cotta in padella e, una volta rappresa, terminata in forno, quindi scegliete subito una padella adatta. Servite questa frittata francese arrotolata con cura e cosparsa di erbe aromatiche.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 4 uova
- 1/4 di tazza di panna da montare
- 1 cucchiaio di erba cipollina tritata finemente + altra per servire
- 1 cucchiaio di dragoncello fresco tritato finemente + altro per servire
- 1 cucchiaino di sale marino
- 1 cucchiaio di grani di pepe macinati
- 2-3 cucchiai di burro non salato
- 3 fette spesse di pancetta croccante, croccante
- Mezzo avocado maturo, tagliato a fette
- 3 fette di formaggio Monterey Jack
- Foglie di cerfoglio fresco, per servire
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: uova, crema, Avocado, Formaggio Monterey Jack, Bacon
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 175 °C.
- Rompete le uova in una ciotola media e aggiungete la panna. Unite l'erba cipollina, il dragoncello, il sale e il pepe nero e sbattete con una frusta fino a ottenere un composto liscio e spumoso.
- Scaldate una padella da 20 cm a fuoco medio. Aggiungete il burro e abbassate leggermente la fiamma. Versate una porzione di uova nella padella con un mestolo da 120 ml. Iniziate subito a mescolare con una spatola. Questo serve a riscaldare le uova in modo che si rapprendano come una crema pasticcera.Continuate a mescolare in modo che le uova non rimangano ferme in un punto troppo a lungo e si friggano.
- Non appena le uova iniziano a rapprendersi, smettete di mescolare. Trasferite la padella in forno per 1 minuto e mezzo; la frittata dovrebbe avere ancora la consistenza di una crema pasticcera rappresa.
- Aggiungete pancetta, avocado e formaggio. Rimettete la frittata in forno per 30 secondi per far sciogliere il formaggio. Usando un guanto da forno, inclinate la padella di lato. Con una spatola, arrotolate la frittata a formare un cilindro e trasferitela su un piatto. Cospargete con cipollotti, dragoncello e cerfoglio.
Categorie:
Raccolte di ricette
Ricette simili
