Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6

Aggiungete il pulled pork alla pasta con cheddar e mozzarella fusi per un pasto più sostanzioso e appagante. È un ottimo modo per utilizzare gli avanzi di carne della cena di ieri sera. Condite i maccheroni al formaggio con salsa barbecue o salsa piccante, se lo desiderate.

Ingredienti:

• 4 tazze di latte intero
• 340 g di pasta (circa 3 tazze)
• 220 g di cheddar morbido grattugiato (circa 3 tazze), + altro per guarnire
• 90 g di mozzarella parzialmente scremata grattugiata (circa 1 tazza)
• 90 g di formaggio cremoso, tagliato a pezzetti
• 3 cucchiai di burro non salato, tagliato a pezzetti
• 1 cucchiaino di senape di Digione
• Un pizzico abbondante di pepe di Cayenna
• 1 tazza di avanzi maiale in umido, riscaldalo
• 3 cipollotti verdi, tagliati a fettine sottili, più altri per guarnire
• Salsa barbecue o salsa piccante a piacere

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

pasta, maiale, formaggio cremoso, latte, mozzarella, formaggio cheddar, cipollotti, salsa barbecue, pepe di Cayenna macinato

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• In una casseruola media, unire il latte e la pasta. Portare a ebollizione a fuoco medio, mescolando frequentemente per evitare che la pasta si attacchi, e cuocere, mescolando spesso, finché la pasta non sarà tenera e il latte non si sarà addensato fino a raggiungere la consistenza della panna, per circa 4-5 minuti.
Passo 2
• Togliete la padella dal fuoco, aggiungete il cheddar, la mozzarella, il formaggio spalmabile, il burro, la senape, il pepe di Cayenna e 1,5 cucchiaini di sale e mescolate fino a ottenere un composto liscio, denso e cremoso. Aggiungete metà del maiale sfilacciato. Il piatto si addenserà raffreddandosi; se lo desiderate, diluitelo con un po' di acqua calda. Disponete la restante metà del maiale sopra i maccheroni al formaggio e cospargete con il cheddar grattugiato e le cipolle verdi tritate.
Passo 3
• Servite i maccheroni al formaggio con il maiale sfilacciato. salsa barbecue o salsa piccante.

Voti: 1