gyoza di maiale
Voti: 1
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
I gyoza, ravioli giapponesi, vengono prima fritti in padella e poi cotti al vapore in poca acqua, ottenendo così una caratteristica crosticina croccante sul fondo e una superficie tenera. Il semplice ripieno di maiale e cavolo è incredibilmente succoso.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 cipollotti, tritati finemente
- 1 tazza di cavolo bianco tritato finemente
- 1 cucchiaio di zenzero tritato
- 220 g di carne di maiale macinata
- 1 albume d'uovo
- 3 cucchiai di olio vegetale
- 1 confezione di pasta wonton
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Ricette con ingredienti simili: carne di maiale macinata, cavolo bianco, cipollotti, pasta wonton
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una ciotola capiente, unire i cipollotti, il cavolo, lo zenzero e la carne di maiale. Mescolare bene con una forchetta e salare. Incorporare delicatamente l'albume. Disporre un cucchiaio di ripieno su un cerchio di pasta. Inumidire i bordi della pasta con un dito, ripiegare un lato e sigillare bene. Preparare i gyoza rimanenti allo stesso modo.
- Scaldate l'olio vegetale in una padella capiente. Friggete i ravioli da un lato. Quando la base sarà dorata e croccante, aggiungete l'acqua. Coprite la padella e cuocete a vapore a fuoco medio per 8-10 minuti, finché non saranno cotti. Servite con salsa di soia per intingere.
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