Olive fritte impanate: una ricetta dettagliata.

Ingredienti:

• 10 olive verdi denocciolate, grandi o colossali
• 10 olive denocciolate grandi o colossali
• 3/4 di tazza pangrattato
• 450 g a cubetti Formaggio Manchego
• 225 g di prosciutto serrano tagliato a fette sottili
• 1 cucchiaio di olio di canola per friggere
• 3/4 di tazza di farina di grano di prima qualità
• 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
• 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
• 2 uova sbattute
• 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato

Consigliamo

10 cocktail classici con champagne

97 antipasti perfetti per Capodanno e Natale

Dolci di Capodanno: 31 ricette

31 fantastiche ricette per la cena di Capodanno

64 ricette di cocktail e bevande per Capodanno

88 migliori ricette per dolci e dessert su

50 ricette facili e veloci per i piatti di Capodanno

Preparazione:

Passo 1
• Riscaldare l'olio di colza a 180 °C (350 °F). (Lascia cadere una piccolissima briciola di pane nell'olio; se sfrigola, è abbastanza caldo.)
  
  In un piatto fondo, mescolate la farina, l'aglio in polvere e il peperoncino in polvere. Versate le uova in un altro piatto e cospargete il pangrattolo e il pepe nero macinato in un terzo.
  
  Scolate le olive. Infarinatele, poi immergetele nell'uovo sbattuto e infine impanatele. Disponetele su un piatto e lasciate asciugare il pangrattato mentre l'olio si scalda, fino a formare una crosticina.
Passo 2
• Quando l'olio è caldo, aggiungete metà delle olive, facendo attenzione a non farle cadere o a versare l'olio bollente.
  
  Friggete fino a doratura, poi scolatele e asciugatele tamponandole con carta assorbente. Assicuratevi di eliminare tutto l'olio dal centro delle olive. Servitele su un piatto da portata con cubetti di formaggio Manchego e fette di prosciutto Serrano.