Pane nel fornetto
Voti: 1
Tempo: 2 ore e 25 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 1
Complessità: facilmente
Porzioni: 1
Valori nutrizionali per porzione:
Porzione: 1 di 6 porzioni
Calorie 243, grasso totale 4 G., grassi saturi 3 G., proteine 6 G., carboidrati 44 G., fibra 2 G., colesterolo 10 mg, sodio 145 mg, zucchero 1 G.
Porzione: 1 di 6 porzioni
Calorie 243, grasso totale 4 G., grassi saturi 3 G., proteine 6 G., carboidrati 44 G., fibra 2 G., colesterolo 10 mg, sodio 145 mg, zucchero 1 G.
Un piccolo fornetto tostapane non serve solo per tostare i panini, ma anche per cuocere il pane! Un'ottima alternativa al forno: il pane acquista una meravigliosa crosta dorata e un interno soffice e morbido. Perfetto per toast, panini e sformati.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 cucchiai di burro non salato fuso, più altro per ungere il calderone
- 1,5 cucchiaini di lievito di birra secco attivo
- 1,5 cucchiaini di zucchero
- 1,5 cucchiaini di sale grosso
- 2 tazze e 2/3 di farina di prima qualità
- Attrezzatura speciale: forma rotonda, dimensioni 15x7,5 cm.
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Ricette con ingredienti simili: impasto lievitato
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Imburrate una teglia rotonda da 15 x 7,5 cm e mettetela da parte.
- Nella ciotola di una planetaria munita di gancio per impastare, unire il burro, il lievito, lo zucchero, il sale e 240 ml di acqua tiepida. Con la planetaria a bassa velocità, aggiungere la farina 120 ml alla volta, lasciando che il composto si incorpori completamente prima di aggiungere la successiva. Una volta incorporata tutta la farina, impastare a velocità media per 8 minuti.
- Trasferite l'impasto nella teglia preparata, coprite e lasciate lievitare fino al raddoppio del volume, circa 1 ora.
- Preriscaldare il tostapane a 200 °C.Quando misurate la farina, versatela con un cucchiaio in un misurino asciutto ed eliminate l'eccesso. Prelevare la farina direttamente dal sacchetto con il misurino la compatterà, con il risultato di prodotti da forno secchi.
- Cuocete in forno, ruotando la teglia a metà cottura, finché non sarà dorata e la temperatura interna non raggiungerà i 93 °C (200 °F), per circa 25 minuti. Lasciate raffreddare nella teglia per 5 minuti, quindi trasferite su una griglia e lasciate raffreddare completamente.
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