Toast di patate dolci con burro di mandorle, banane e cocco
Voti: 1
Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 160, grasso totale 10 G., grassi saturi 4 G., proteine 3 G., carboidrati 17 G., fibra 3 G., colesterolo 1 mg, sodio 100 mg, zucchero 5 G.
Calorie 160, grasso totale 10 G., grassi saturi 4 G., proteine 3 G., carboidrati 17 G., fibra 3 G., colesterolo 1 mg, sodio 100 mg, zucchero 5 G.
Questi toast dolci sostituiscono il pane tostato con fette di patate dolci arrostite. Guarniti con burro di mandorle, banane e scaglie di cocco, hanno il sapore di un dessert, ma sono sorprendentemente salutari. Le patate dolci possono essere preparate in anticipo e conservate in frigorifero per tostarle e assemblare i sandwich con facilità.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 patate dolci medie (circa 450 g in totale)
- 1 cucchiaio di olio di cocco fuso
- Sale fino
- 4 cucchiai di pasta di mandorle
- 1 banana grande, sbucciata e tagliata a fettine sottili
- 1/4 di tazza di scaglie di cocco tostato
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: patata dolce, pasticcino di mandorle, banane
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 220 °C.
- Rifilate i 4 lati lunghi di ogni patata dolce per ottenere un rettangolo e posizionatelo su un tagliere. Tagliatela longitudinalmente a strisce di 1 cm di spessore, di circa 12 x 5 cm (dovreste ottenere 3 strisce per ogni patata dolce).
- In una ciotola media, unire la patata dolce, l'olio di cocco e un pizzico di sale e mescolare delicatamente per ricoprirla uniformemente.
- Disponete le patate dolci su una teglia e cuocetele in forno, girandole una volta, finché non saranno dorate e tenere se infilzate con un coltello, per circa 15 minuti. Dividete le fette di patate dolci in due piatti.
- Spalma il pane tostato con burro di mandorle, aggiungi le banane a fette e cospargi con scaglie di cocco. Servi subito.
Categorie:
Raccolte di ricette
Ricette simili
