French toast con fragole e banane in sciroppo al Grand Marnier

Voti: 1

Come preparare il French toast con fragole e banane e sciroppo al Grand Marnier

Tempo: 1 ora e 25 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6

Valori nutrizionali per porzione:

Calorie 910, grasso totale 32 G., grassi saturi 16 G., proteine 16 G., carboidrati 122 G., fibra 7 G., colesterolo 189 mg, sodio 493 mg, zucchero 73 G.

Questi deliziosi sandwich di pane tostato alla francese con ripieno di frutta sono perfetti per il brunch domenicale. Non dimenticate lo sciroppo al Grand Marnier: aggiunge un sapore ricco ed è perfetto anche per il gelato, i waffle o i pancake.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Fragole macerate

3 tazze di fragole, private del picciolo e tagliate a quarti
1/4 di tazza di zucchero semolato
Scorza grattugiata e succo di 1 limone

Sciroppo Grand Marnier

1 tazza di liquore Grand Marnier
1 tazza di zucchero semolato
Scorza grattugiata e succo di 2 arance

French toast con fragole e banane

3 uova
3/4 di tazza di panna al 10%
1 cucchiaio di zucchero semolato
0,5 cucchiaini di cannella in polvere
3-4 noci moscate grattugiate fresche
220 g di formaggio spalmabile montato
12 fette di brioche
1 tazza di fragole, private del picciolo e tritate
1/4 di tazza di marmellata di fragole
1 tazza di banana fresca a pezzi
2-3 cucchiai di burro non salato
Panna montata fresca, per servire
Mandorle a fette tostate, per servire
Zucchero a velo, per servire

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: panino brioche, fragola, liquore Grand Marnier, formaggio cremoso, noce moscata, cannella, banane

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Fragole macerate:

In una casseruola media, unire le fragole, lo zucchero, la scorza di limone, il succo di limone e 60 ml di acqua e mescolare. Portare a ebollizione, quindi abbassare la fiamma e continuare a mescolare. Cuocere fino a quando le fragole non saranno morbide (ma non sfatte) e il liquido non avrà assunto una consistenza sciropposa, circa 7-8 minuti. Mettere da parte e lasciare raffreddare.
Sciroppo Grand Marnier:

In un pentolino, unire il Grand Marnier, lo zucchero, la scorza d'arancia, il succo d'arancia e 60 ml di acqua e far sobbollire per 10 minuti, finché non si addensa leggermente. Mettere da parte e lasciare raffreddare.

French toast con ripieno di fragole e banane:

In una ciotola media, mescolate le uova, la panna, lo zucchero semolato, la cannella e la noce moscata. Ammorbidite il formaggio cremoso mescolando, quindi spalmatelo su 6 fette di pane. Disponete uno strato di fragole su ogni fetta. Spalmate un sottile strato di marmellata di fragole sulle restanti 6 fette di pane, quindi disponete uno strato di banane su ciascuna fetta. Unite una fetta di pane alle fragole a una fetta di pane alle banane per formare 6 sandwich. Premete i bordi per sigillare.
Sciogliete il burro in una padella antiaderente a fuoco medio. Immergete i sandwich nel composto di uova per qualche secondo per lato, lasciando sgocciolare l'eccesso, e poi metteteli in padella. Friggeteli fino a doratura, circa 3-4 minuti per lato. Tagliateli a metà in diagonale e serviteli con fragole macerate, panna montata, mandorle tostate e zucchero a velo. Guarnite con sciroppo al Grand Marnier.