Insalata di broccoli al vapore
Voti: 1
Tempo: 45 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 249, grasso totale 18 G., grassi saturi 3 G., proteine 5 G., carboidrati 21 G., fibra 2 G., colesterolo 8 mg, sodio 224 mg, zucchero 10 G.
Calorie 249, grasso totale 18 G., grassi saturi 3 G., proteine 5 G., carboidrati 21 G., fibra 2 G., colesterolo 8 mg, sodio 224 mg, zucchero 10 G.
Per questa insalata, i broccoli sono migliori se cotti al vapore: in questo modo non si scuociono e rimangono brillanti, croccanti e succosi. Conditeli con una maionese saporita, uvetta, mirtilli rossi secchi e mandorle tostate e serviteli come antipasto o contorno.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Broccoli
- 2 confezioni da 280-350 g di cimette di broccoli da cuocere al vapore, come Birds Eye
- 4-6 rametti di timo fresco
- 1 spicchio d'aglio grattugiato
- Scorza di 1 limone
Rifornimento
- 0,5 tazza di maionese
- 1 cucchiaio + 1 cucchiaino di salsa Sriracha
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1 cucchiaio di zucchero
Insalata
- 1/4 di tazza di cipolla rossa tritata finemente
- 1/4 di tazza di uvetta
- 1/4 di tazza di mirtilli rossi secchi
- 1/4 di tazza di mandorle a lamelle tostate
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: cavolo nero, scorza di limone, timo, Salsa Sriracha, mirtilli rossi secchi, uva passa, mandorla
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- BroccoliI broccoli vanno cotti al vapore seguendo le istruzioni sulla confezione.
Mettete il timo, l'aglio e la scorza di limone in una ciotola capiente e strofinate gli ingredienti sul fondo e sui lati. Aggiungete i broccoli cotti al vapore e mescolate bene. Fate raffreddare in frigorifero fino a completo raffreddamento. - RifornimentoIn una ciotola media, unire la maionese, la salsa Sriracha, il succo di limone, lo zucchero e un pizzico di pepe nero. Mescolare fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto. Aggiungere quindi la cipolla rossa, l'uvetta e i mirtilli rossi. Mescolare per amalgamare il tutto.
- Togliete il timo dai broccoli. Aggiungete il condimento alla cipolla e mescolate delicatamente fino a quando i broccoli non saranno uniformemente ricoperti. Servite l'insalata fredda o a temperatura ambiente, cosparsa di mandorle.
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