Bignè di spinaci e feta

Voti: 6

Tempo: 45 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 32 torte

Sfoglie di pasta sfoglia con spinaci e feta - ricetta dettagliata.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

1 confezione (280 g) di spinaci surgelati
110 g di formaggio feta a pasta dura sbriciolato grossolanamente
Circa 20 grani di pepe nero
Un po' di noce moscata
Farina di grano tenero per lavorare l'impasto
1 pezzo (25x24 cm) di pasta sfoglia pronta
2 spicchi d'aglio schiacciati

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: pasta sfoglia, spinaci, formaggio feta, pepe nero, noce moscata, aglio

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Preriscaldare il forno a 190 °C.

Scongelate gli spinaci surgelati nel microonde seguendo le istruzioni sulla confezione oppure sotto l'acqua corrente tiepida. Scolateli e strizzateli per eliminare il liquido in eccesso. In una ciotola, unite gli spinaci, il formaggio feta, l'aglio, il pepe e la noce moscata.
Spolverate con la farina una superficie di lavoro pulita e asciutta. Adagiatevi sopra un pezzo di pasta sfoglia. Spolverate la pasta con altra farina. Stendetela con il mattarello fino a uno spessore dimezzato (circa 0,3 cm) e a ottenere un rettangolo di 60 x 30 cm.

Se necessario, rifilate i bordi alla dimensione desiderata. Tagliate l'impasto in strisce di 8 cm di larghezza, sia nel senso della lunghezza che in quello della larghezza, per ottenere 32 quadrati (8 x 8 cm). Assicuratevi che i quadrati siano ben infarinati e sovrapponeteli uno sull'altro.

Versa dell'acqua a temperatura ambiente in un piattino. Immagina di dividere mentalmente ogni quadrato di pasta a metà in diagonale.

Mettete un paio di cucchiaini di ripieno sulla metà superiore. Bagnate un dito con acqua e inumidite i bordi della metà superiore. Ripiegate la pasta verso il centro, unendo le estremità. Premetele con una forchetta.

Disponete gli angoli rifiniti su una teglia antiaderente e cuocete in forno per circa 15 minuti, finché non saranno gonfi e dorati. Servite caldi.

Categorie:

ricetta / Forno / Torte salate e panini / cucina greca / Dave Lieberman

Ricette simili