Insalata con feta e gamberi grigliati
Voti: 10
Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
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Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 520, grasso totale 39 G., grassi saturi G., proteine 33 G., carboidrati 8 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Calorie 520, grasso totale 39 G., grassi saturi G., proteine 33 G., carboidrati 8 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Questa semplice insalata di Food Network Kitchen, pronta in soli 25 minuti, vanta un ricco profilo aromatico mediterraneo: la freschezza del cetriolo, le olive Kalamata leggermente salate e i cubetti di feta, il tutto guarnito con gamberi cucinati con pochissime spezie. L'ideale per un pasto completo!
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 450 g di gamberi grandi sgusciati
- 1/3 di tazza di olio extravergine di oliva, più altro per i gamberi
- Sale grosso e pepe macinato fresco
- 8 tazze (circa 225 g) di germogli di rucola giovane
- 1 tazza di cetriolo a fette
- 1/2 tazza di olive Kalamata denocciolate
- 1/4 di tazza di cipolla rossa tagliata a fettine sottili
- 2 cucchiai di succo di limone fresco
- 230 g di formaggio feta (sbriciolato), per servire
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: gamberi, rucola, cetrioli, olive di Kalamata, cipolla rossa, succo di limone, formaggio feta
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldate la griglia a fuoco medio-alto. Spennellate i gamberi con un filo d'olio, poi conditeli con sale e pepe. Grigliateli fino a completa cottura, circa 2-3 minuti per lato.
- In una ciotola, unire i gamberi, la rucola, i cetrioli, le olive e la cipolla.
- In una ciotola, mescolate il succo di limone, 80 ml di olio d'oliva, il sale e il pepe. Versate il condimento sull'insalata e mescolate bene. Cospargete con il formaggio feta.
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