Pasta sfoglia ripiena di pollo e verdure

Voti: 1

Come preparare la pasta sfoglia con pollo e verdure

Tempo: 1 ora e 20 minuti
Complessità: facilmente
Quantità: 4 sfoglie di pasta sfoglia

Valori nutrizionali per porzione:

Calorie 390, grasso totale 23 G., grassi saturi G., proteine 22 G., carboidrati 18 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.

"Non perdetevi i deliziosi prodotti da forno fatti in casa. Adoro questi pasticcini di pollo perché questo tipo di torta permette di controllare le porzioni."

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Per i soggetti:

1,5 tazze di carne di pollo cotta a cubetti
1 foglio di pasta sfoglia surgelata, scongelata
2 cucchiai (30 g) di burro
1/2 cipolla tritata
1 carota, tritata
1 gambo di sedano, tritato
2 spicchi d'aglio tritati
2 cucchiaini di timo essiccato
1 cucchiaio di farina, più un po' per spolverare
1/2 tazza di vino bianco
1 tazza di brodo di pollo
1 cucchiaino di senape
1/2 tazza di piselli surgelati
1 uovo grande

Per l'insalata:

1 kg di spinaci al vapore
1 spicchio d'aglio, tagliato a metà
1 cucchiaino di senape
1 cucchiaio. aceto balsamico
Un po' di salsa di soia
3 cucchiai di olio d'oliva

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: pollo, pasta sfoglia, spinaci, piselli, mandorle, aglio, carota, sedano, vino bianco, aceto balsamico, salsa di soia, timo, senape

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Preparare il ripienoIn una casseruola capiente, fate sciogliere il burro a fuoco medio. Aggiungete la cipolla, la carota e il sedano, salate e pepate a piacere e cuocete finché le carote non saranno tenere, circa 10 minuti. Aggiungete l'aglio e il timo e cuocete per un altro minuto, mescolando frequentemente.

Aggiungete la farina e cuocete finché non scompare il sapore di crudo, circa un altro minuto. Alzate leggermente la fiamma e sfumate con il vino. Incorporate il brodo e la senape. Aggiungete i piselli e il pollo e cuocete a fuoco molto basso finché la salsa non si addensa, 5-10 minuti. Togliete dal fuoco e mettete da parte.
Preparare la pasta sfogliaPreriscalda il forno a 190°C. Adagia la pasta sfoglia su una superficie infarinata e tagliala in 4 quadrati (uno in orizzontale e uno in verticale).

Stendete con cura ogni quadrato di pasta: si espanderanno di circa il 20% durante la cottura. Disponeteli su una teglia e riempiteli al centro con il composto di carne.

Piegate i quadrati a metà in diagonale per formare dei triangoli. Sigillate le estremità per formare degli strati (se necessario, usate un po' d'acqua per facilitare la sigillatura). Premete i bordi con una forchetta per creare delle decorazioni.

Sbatti un uovo con un po' d'acqua e spennella la pasta sfoglia con questo composto. Pratica un piccolo taglio sulla superficie per far fuoriuscire il vapore durante la cottura. Cuoci la pasta sfoglia fino a quando non sarà dorata, per circa 30 minuti. Lascia raffreddare per almeno 10 minuti prima di servire, poiché il ripieno sarà molto caldo.
Nel frattempo, preparate l'insalata.Prendete una grande ciotola di legno e strofinate l'interno con uno spicchio d'aglio.

L'aglio può quindi essere scartato o conservato per un uso successivo. Mettete la senape in una ciotola, aggiungete l'aceto e la salsa di soia (un segreto francese!), sbattete energicamente per circa 10 secondi fino a ottenere una consistenza cremosa.

Condire con sale e pepe. Con una mano, aggiungere lentamente l'olio d'oliva, mentre con l'altra si sbatte velocemente la salsa emulsionandola. Disporre gli spinaci sopra la salsa e mescolare poco prima di servire. Servire con i nuggets di pollo.