Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6

La pasta alla marinara, con il suo ricco sugo di pomodoro, è uno dei piatti italiani più facili da preparare, e farlo in una pentola a cottura lenta è ancora più semplice e veloce. Bastano solo 10 minuti di cottura attiva, e l'elettrodomestico fa il resto. Il bello di questa ricetta è che la pasta non è fatta con un sugo di pomodoro pronto (come nella maggior parte delle versioni veloci), ma con pomodori e spezie, in perfetta armonia. Servite con un filo di burro e una generosa spolverata di parmigiano grattugiato.

Ingredienti:

• 3 cucchiai di olio d'oliva
• 3 spicchi d'aglio, tagliati a fettine sottili
• Un pizzico di peperoncino in scaglie
• 800 g di pomodori San Marzano pelati interi in scatola
• 450 g di pasta penne (a piuma)
• 2 cucchiai di burro non salato
• 1/4 cucchiaio di parmigiano grattugiato
• Attrezzatura speciale: multicooker

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

penne pasta, Pomodori San Marzano, formaggio parmigiano, fiocchi di peperoncino rosso, salsa marinara

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Impostate la pentola a cottura lenta a fuoco alto per la funzione soffritto. Aggiungete l'olio d'oliva; non appena inizia a sfrigolare, aggiungete l'aglio e il peperoncino e soffriggete fino a quando non saranno profumati, circa 1 minuto. Aggiungete i pomodori, 2 tazze d'acqua e 2 cucchiaini di sale.
Passo 2
• Seguendo le istruzioni del produttore, chiudere il coperchio e preparare la pentola a pressione per l'uso. Impostare la pentola a pressione su alta pressione per 5 minuti. Una volta completato il ciclo di cottura, seguire le istruzioni del produttore per rilasciare rapidamente la pressione e attendere il completamento del ciclo.
Passo 3
• Facendo attenzione a non scottarsi con il vapore residuo, aprite e rimuovete il coperchio. Schiacciate i pomodori con un cucchiaio di legno. Aggiungete la pasta e mescolate.
Passo 4
• Riportate la pentola a pressione ad alta pressione per 5 minuti. Una volta completato il ciclo, seguite le istruzioni del produttore per rilasciare rapidamente la pressione e attendete che il ciclo termini. Facendo attenzione a non scottarvi con il vapore residuo, aprite e rimuovete il coperchio. Aggiungete il burro e il parmigiano grattugiato.

Voti: 1