Pasta alla bolognese con tacchino
Voti: 13
Tempo: 50 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Questo semplice ma delizioso piatto di spaghetti è fatto con pasta scura carne di tacchino e verdure tritate. Per risparmiare tempo, Giada De Laurentiis usa salsa marinara già pronta.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 450 g di spaghetti
- 450 g di tacchino cotto e tritato (la carne scura è la migliore)
- 3 cucchiai. salsa marinara
- 1/4 di tazza di olio extravergine di oliva
- 1 cipolla tritata
- 4 spicchi d'aglio schiacciati
- 1 carota pelata e tritata finemente
- 1 gambo di sedano, tritato finemente
- 1/4 di tazza di foglie di basilico fresco tritate
- Sale e pepe nero macinato fresco
- Parmigiano grattugiato
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: spaghetti, salsa marinara, tacchino, sedano, carota, mandorle, aglio, basilico, formaggio parmigiano
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Scaldate l'olio in una padella capiente a fuoco medio. Aggiungete la cipolla e l'aglio e soffriggete fino a quando non diventano trasparenti, circa 5 minuti. Aggiungete le carote e il sedano e soffriggete fino a quando non saranno teneri, circa 5 minuti. Aggiungete il tacchino e cuocete per un altro minuto.
Aggiungete la salsa marinara. Abbassate la fiamma e fate sobbollire per 15 minuti, mescolando frequentemente, finché i sapori non si saranno amalgamati. Incorporate il basilico fresco. Salate e pepate la salsa a piacere. (La salsa può essere preparata fino a una settimana prima. Fatela raffreddare completamente, poi trasferitela in un contenitore e congelatela per un uso successivo. Portate la salsa a sobbollire prima dell'uso.) - Nel frattempo, cuocete gli spaghetti in una pentola capiente di abbondante acqua salata bollente, mescolando frequentemente, fino a quando non saranno al dente, circa 8 minuti. Scolateli, conservando una tazza di acqua di cottura. Aggiungete la pasta al sugo e mescolate, aggiungendo altra acqua di cottura se necessario per evitare che la pasta si asciughi. Servite cosparso di parmigiano grattugiato.
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