Lasagna veloce in pentola a cottura lenta
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Porzione: 1 di 10 porzioni
Calorie 249, grasso totale 10 G., grassi saturi 6 G., proteine 13 G., carboidrati 26 G., fibra 2 G., colesterolo 50 mg, sodio 447 mg, zucchero 5 G.
Porzione: 1 di 10 porzioni
Calorie 249, grasso totale 10 G., grassi saturi 6 G., proteine 13 G., carboidrati 26 G., fibra 2 G., colesterolo 50 mg, sodio 447 mg, zucchero 5 G.
La lasagna classica non è più solo un piatto del fine settimana. Pronta in soli 25 minuti, è perfetta per una cena infrasettimanale dopo il lavoro. La preparazione della lasagna è rapida grazie alla pentola a cottura lenta e alle sfoglie che non necessitano di precottura. La parte che richiede più tempo è quindi la stratificazione degli ingredienti: le sfoglie, il sugo di pomodoro e il ripieno di ricotta, mozzarella e parmigiano. Lasciate raffreddare leggermente la lasagna prima di servirla, in modo che il ripieno di formaggio si rapprenda e sia più facile da tagliare.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1,5 tazze di ricotta di latte intero
- 1 cucchiaio di mozzarella grattugiata
- 1/4 di tazza di parmigiano grattugiato, più altro per guarnire
- 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
- 1 uovo grande
- 1 lattina (680 gr.) salsa marinara
- 1 confezione (250 g) di lasagne senza cottura
- Attrezzatura speciale: multicooker con una capacità di 6-8 litri.
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Versate 2 tazze d'acqua in una pentola a cottura lenta da 6 litri e posizionate la griglia all'interno con i manici ripiegati verso il basso. In una ciotola media, unite la ricotta, la mozzarella, il parmigiano, il prezzemolo, l'uovo, 1 cucchiaino di sale e un pizzico di pepe nero macinato fresco.
- Distribuite 1/2 tazza di salsa marinara sul fondo di una teglia rotonda da 20 cm. Spezzate 4 sfoglie di lasagna in pezzi grossi e disponetele in uno strato uniforme sopra la salsa. Distribuite un'altra 1/2 tazza di salsa marinara uniformemente sopra le sfoglie, quindi cospargete con un terzo della ricotta e distribuitela uniformemente.
- Coprite con un altro strato di 4 sfoglie di lasagna spezzate. Ripetete questo procedimento altre due volte per creare altri due strati di salsa marinara, sfoglie di lasagna, salsa, ricotta e sfoglie di lasagna. Ricoprite con la salsa marinara rimanente e coprite bene con un foglio di alluminio, ripiegando le estremità sotto la teglia per farla entrare nella pentola a cottura lenta.
- Piegate a metà per il lungo un pezzo di carta stagnola lungo 45 cm, poi piegatelo di nuovo a metà per il lungo e infine piegatelo ancora a metà per il lungo, in modo da creare una sorta di imbracatura di alluminio larga 11 cm. Posizionate la teglia per lasagne al centro dell'imbracatura e, sollevandola dalle due estremità della carta stagnola, abbassatela nella pentola a cottura lenta.
- Seguendo le istruzioni del produttore, chiudere il coperchio e preparare la pentola a pressione per l'uso. Impostare la pentola a pressione su alta pressione per 25 minuti (vedere Nota). Una volta completato il ciclo di cottura a pressione, seguire le istruzioni del produttore per lasciare che la pressione si rilasci naturalmente e attendere il completamento del ciclo. Dopo 15 minuti, facendo attenzione a non scottarsi con il vapore residuo, aprire e rimuovere il coperchio.
- Togli la lasagna dalla pentola a cottura lenta e lasciala riposare per 10 minuti. Rimuovi con cautela la carta stagnola (uscirà del vapore) e servi.
Nota
Le impostazioni del multicooker possono variare a seconda del modello. Seguire sempre le istruzioni del produttore.
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