Tempo: 1 ora e 10 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 16

Questa ricetta per un gratin di patate perfetto è ideale come contorno per un'occasione speciale. Il gratin è delizioso e incredibilmente facile da preparare. Disponete le patate tagliate a dadini finissimi in una pirofila e versateci sopra il composto cremoso. Durante la cottura, il composto si trasforma in una salsa cremosa che avvolge e si amalgama con ogni patata. Qualche minuto prima che il gratin sia pronto, cospargetelo con abbondante formaggio grattugiato e fatelo gratinare in forno fino a quando non si sarà formata una deliziosa crosticina di formaggio. Servite il gratin con la carne o come delizioso piatto unico.

Ingredienti:

• 2 cucchiai (30 g) di burro ammorbidito
• 8 patate grandi Russet Burbank, lavate accuratamente
• 3 tazze di panna da montare
• 1 tazza di latte intero
• 1/4 di tazza di farina
• 2 cucchiaini di sale
• 2 tazze di cheddar grattugiato
• 2 cipollotti, affettati finemente (solo la parte bianca e verde chiaro)

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

burro, patata, crema, latte, farina, formaggio cheddar, cipollotti

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Preriscaldare il forno a 200 °C. Imburrare una teglia capiente.
Passo 2
• Tagliate le patate a bastoncini, poi tagliate i bastoncini a cubetti.
Passo 3
• In una ciotola, sbattete insieme la panna e il latte. Aggiungete la farina, il sale e un pizzico di pepe. Continuate a sbattere fino a quando la farina non sarà completamente incorporata al composto di panna. Disponete le patate a cubetti nella pirofila preparata e versatevi sopra il composto di panna.
Passo 4
• Coprite la teglia con un foglio di alluminio e cuocete in forno per 20-30 minuti. Togliete il foglio e cuocete per altri 15-20 minuti. Poco prima di servire, cospargete con formaggio grattugiato e rimettete in forno per 3-5 minuti, finché il formaggio non si sarà sciolto e inizierà a sobbollire. Guarnite con cipollotti verdi e servite caldo. Cremoso, delizioso e divino.

Voti: 3