Torta di patate per colazione
Voti: 1
Tempo: 2 ore e 10 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 10 - 12
Complessità: facilmente
Porzioni: 10 - 12
Valori nutrizionali per porzione:
Porzione: 1 di 22 porzioni
Calorie 311, grasso totale 22 G., grassi saturi 8 G., proteine 10 G., carboidrati 20 G., fibra 2 G., colesterolo 138 mg, sodio 459 mg, zucchero 1 G.
Porzione: 1 di 22 porzioni
Calorie 311, grasso totale 22 G., grassi saturi 8 G., proteine 10 G., carboidrati 20 G., fibra 2 G., colesterolo 138 mg, sodio 459 mg, zucchero 1 G.
Questa grande torta salata racchiude tutti gli ingredienti tipici di una ricca colazione americana: le patate fritte a cubetti formano la base, mentre all'interno si trova un ripieno di succulente costolette di maiale, prosciutto, uova strapazzate e cheddar fuso. Viene cotta in una tortiera rotonda con un foro al centro. Siate generosi con il burro quando imburrate la tortiera per ottenere una crosta di patate super croccante. Servite la torta a fette. Perfetta per un brunch domenicale.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 110 g di burro non salato, fuso, più altro per ungere la padella
- 12 uova grandi
- 0,5 tazze di panna da montare
- 2 confezioni da 560 g di patatine fritte grattugiate surgelate, scongelate (spremere per eliminare l'acqua in eccesso se necessario).
- 18 fette sottili di cheddar
- 15 fettine sottili di prosciutto (circa 90 g)
- 15 cotolette precotte surgelate (circa 340 g)
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: patata, uova, crema, carne di maiale macinata, formaggio cheddar, prosciutto
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 200 °C. Ungere generosamente uno stampo da plumcake da 12 tazze con un foro di ventilazione al centro.
- In una ciotola capiente, sbattete le uova con la panna, 1 cucchiaino di sale e un pizzico di pepe nero macinato fresco fino ad ottenere un composto omogeneo. Mettete 1 cucchiaio di burro in una padella antiaderente capiente e scaldatelo a fuoco medio. Aggiungete le uova e cuocetele, mescolando frequentemente, finché non iniziano a rapprendersi ma sono ancora molto liquide, circa 5 minuti.
- In una ciotola capiente, sciogliete i restanti 7 cucchiai di burro nel microonde. Aggiungete le patate grattugiate e mescolate. Mettete da parte 1 tazza di patate. Premete le patate rimanenti sui lati e al centro della teglia preparata, assicurandovi che l'interno sia completamente ricoperto.
- Disponete 10 fette di formaggio sopra lo strato di patate, poi altre 3 fette al centro della teglia per coprire completamente. Sopra il formaggio, adagiatevi 8 fette di prosciutto. Versate metà delle uova sul prosciutto, poi adagiatevi sopra 8 hamburger. Ripetete l'operazione con il formaggio, il prosciutto, le uova e gli hamburger rimanenti. Completate con la tazza di patate tenuta da parte.
- Cuocete in forno finché la superficie e i lati della torta non saranno di un bel colore dorato scuro e molto croccanti, per circa 1 ora e 15 minuti. Lasciate raffreddare su una griglia per 10 minuti, poi capovolgetela su un piatto da portata.
- Lascia riposare per altri 10 minuti, poi taglia a fette e servi caldo.
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