Bastoncini di carote fritti croccanti
Voti: 1
Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 2 - 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 2 - 4
Sottili bastoncini di carota vengono fritti in abbondante olio, poi conditi con aceto di mele e cosparsi di menta tritata e scorza d'arancia grattugiata, che conferiscono a questo snack croccante un sapore incredibilmente rinfrescante. Queste carote sono deliziose come le patatine fritte, ma leggermente più dolci. Sono perfette come accompagnamento alla birra o come guarnizione per gli hamburger, e i bambini le adorano proprio per la loro croccantezza. Preparatevi a friggerne subito una seconda porzione.
Consigliamo
Ricetta:
In una casseruola media, scaldare 2 tazze di olio di canola a fuoco medio-alto fino a quando un termometro per fritture non segna 160 °C. Asciugare 1 1/2 lb (280 g) di carote grattugiate con carta assorbente.
Procedendo a lotti, friggete delicatamente le carote, mescolando di tanto in tanto, finché non saranno croccanti, per 3-4 minuti. Trasferitele con una schiumarola su un piatto foderato con carta assorbente. Versate 2 cucchiaini di aceto di mele in un flacone spray e spruzzate le carote. Cospargetele di sale, 2 cucchiai di menta tritata e 1 cucchiaino di scorza d'arancia grattugiata.
Ricette con ingredienti simili: carota, aceto di sidro di mele, scorza d'arancia, menta
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