Pollo croccante in tortilla chips al forno
Voti: 3
Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 710, grasso totale 31 G., grassi saturi 8 G., proteine 55 G., carboidrati 50 G., fibra 6 G., colesterolo 147 mg, sodio 809 mg, zucchero 6 G.
Calorie 710, grasso totale 31 G., grassi saturi 8 G., proteine 55 G., carboidrati 50 G., fibra 6 G., colesterolo 147 mg, sodio 809 mg, zucchero 6 G.
Questa ricetta prevede l'utilizzo di tortilla chips di mais sbriciolate per impanare i petti di pollo. Il pollo viene cotto al forno e risulta croccante fuori e succoso dentro, proprio come se fosse fritto. Come contorno, lessate patate novelle e broccoli e conditeli con una salsa ranch fatta in casa. Per una cena completa, potete cuocere petti di pollo interi oppure tagliarli a striscioline per uno spuntino delizioso.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 450 g di patate rosse piccole, tagliate in 4 pezzi
- 1 broccolo, cimette e gambi teneri tagliati (circa 4 tazze)
- 3 tazze di patatine di mais (circa 170 g)
- 4 petti di pollo disossati e senza pelle (circa 200 g ciascuno)
- 3/4 di tazza di panna acida
- 0,5 tazze di pomodorini ciliegino, tagliati a metà
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- 1 cipollotto, tagliato a fettine sottili
- 1 cucchiaio di coriandolo fresco tritato finemente
- Succo di mezzo lime
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: petti di pollo, patata, cavolo nero, pomodori datterini, panna acida, patatine di mais, cipollotti, coriandolo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 220 °C.
- Mettete le patate in una pentola, copritele con acqua fredda e salate. Portate a ebollizione e cuocete finché le patate non saranno tenere, per 6-8 minuti, aggiungendo i broccoli a metà cottura. Scolatele e trasferite le patate e i broccoli in una ciotola capiente; mettete da parte.
- Nel frattempo, posizionate una griglia sopra una teglia da forno con i bordi rialzati. Frullate le tortilla chips in un robot da cucina fino a ottenere una polvere fine. Trasferite le briciole in una ciotola bassa. Condite il pollo su entrambi i lati con sale e pepe nero. Spalmate 60 ml di panna acida sul pollo, ricoprendolo su entrambi i lati. Passatelo nelle tortilla chips tritate per ricoprirlo uniformemente; trasferitelo sulla griglia. Cuocete in forno fino a quando non sarà croccante e cotto a puntino, per circa 18 minuti.Questa ricetta funziona anche per i bocconcini di pollo. Per prepararli, tagliate i petti di pollo a strisce diagonali e cuoceteli secondo le istruzioni.
- Aggiungete i pomodori e l'olio d'oliva alle patate e ai broccoli, salate e pepate e mescolate. In una piccola ciotola, unite la restante mezza tazza di panna acida, i cipollotti, il coriandolo, il succo di lime, mezzo cucchiaino di sale e due cucchiai d'acqua. Condite le verdure con la vinaigrette e servite con il pollo.
Categorie:
Raccolte di ricette
Ricette simili
