Adatto ai bambini: Popover con salsa ai frutti di bosco
Voti: 1
Tempo: 45 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 190, grasso totale 10 G., grassi saturi 5 G., proteine 6 G., carboidrati 22 G., fibra 1 G., colesterolo 110 mg, sodio 270 mg, zucchero 10 G.
Calorie 190, grasso totale 10 G., grassi saturi 5 G., proteine 6 G., carboidrati 22 G., fibra 1 G., colesterolo 110 mg, sodio 270 mg, zucchero 10 G.
Questi popover leggeri e soffici sono perfetti per la colazione o come dessert. La loro particolarità è l'interno cavo, che può essere riempito con la vostra salsa preferita, come la salsa ai frutti di bosco, come in questa ricetta. I popover vengono cotti in uno stampo per muffin utilizzando una pastella. Infornateli e, nel frattempo, preparate una salsa veloce con un mix di frutti di bosco surgelati, facendola sobbollire con lo zucchero. I bambini adoreranno questo dessert e saranno particolarmente entusiasti di aiutarvi a riempire i popover con la salsa dolce. Spolverate con zucchero a velo per un aspetto più festivo e gustateli.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 tazza di latte intero
- 3/4 di tazza di farina di prima qualità
- 3 uova grandi, leggermente sbattute
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 3 cucchiai di burro non salato, fuso
- 1/4 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 tazza di mix di frutti di bosco surgelati: mirtilli, mirtilli rossi e fragole
- 2 cucchiai di zucchero semolato
- 1 cucchiaio di zucchero a velo, da spolverare a piacere
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 200 °C. Spruzzare generosamente uno stampo per muffin in metallo con dello spray da cucina e metterlo da parte.
- In una ciotola media, unire il latte, la farina, le uova, l'estratto di vaniglia e mezzo cucchiaino di sale. Aggiungere a filo il burro fuso e impastare fino a ottenere un composto liscio, quindi lasciare riposare l'impasto per 5 minuti.
- Aggiungete il lievito in polvere e distribuite l'impasto in modo uniforme negli stampini per muffin (poco meno di 60 ml per porzione). Cuocete in forno finché i popover non saranno gonfi e dorati sui bordi, per 20-25 minuti, ruotando la teglia a metà cottura.
- Mentre i popover cuociono in forno, unite i frutti di bosco, mezza tazza d'acqua e lo zucchero semolato in un pentolino e portate a ebollizione a fuoco medio. Cuocete finché i frutti di bosco non rilasciano il loro succo e si ammorbidiscono, e il liquido non si è ridotto e addensato, circa 10 minuti. Assaggiate; come per tutti i dolci, la moderazione è fondamentale. Togliete dal fuoco e coprite per mantenere in caldo.
- Quando i popover sono pronti, toglieteli dalla padella, aiutandovi con una spatola se necessario. Disponete 2 popover su ciascuno dei sei piatti da portata, guarnite con una cucchiaiata di salsa ai frutti di bosco e spolverate con zucchero a velo, se lo desiderate.
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