Ganache al cioccolato
Voti: 1
Tempo: 15 min.
Questa ganache al cioccolato è perfetta per decorare diversi dessert (come torte, cheesecake o brownies). Può essere utilizzata anche come ripieno (ad esempio, per gli éclair). Il sapore della ganache non è eccessivamente dolce (a seconda del cioccolato utilizzato) e lo sciroppo di mais le conferisce una piacevole lucentezza.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 350 g di cioccolato fondente, tritato finemente
- 3 cucchiai di sciroppo di mais
- 200 ml di panna da montare
- 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: cioccolato fondente, estratto di vaniglia, sciroppo di mais, crema
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In un pentolino, unire lo sciroppo di mais e la panna. Portare a ebollizione e aggiungere il cioccolato. Mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
- Togliere dal fuoco e incorporare l'estratto di vaniglia mescolando.
Uscita: 1,5 cucchiai
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