Le migliori ricette di ciambelle e altri donut

Le ciambelle, ricoperte da una deliziosa glassa al cioccolato o cosparse di zucchero e cannella, sono sempre in grado di rallegrare la giornata. Vi presentiamo le ricette dei nostri chef per preparare questa soffice e dolce prelibatezza.

Come preparare - Le migliori ricette di ciambelle e donut

Ciambelle al cioccolato con glassa al caffè

Cioccolato e caffè sono semplicemente fatti l'uno per l'altro. Non c'è da stupirsi che Molly li abbia combinati in questo delizioso dolce per la colazione.

Ricetta: Ciambelle al cioccolato con glassa al caffè

Ciambelle alla Nutella

Questa delizia è imbattibile. In appena un'ora, puoi preparare ciambelle fatte in casa con soli tre semplici ingredienti, e non c'è nemmeno bisogno di friggerle! La crema spalmabile al cioccolato e nocciole viene mescolata all'impasto e usata per ricoprire la superficie, per un sapore ancora più intenso.

Ricetta: Ciambelle alla Nutella con 3 ingredienti

Ciambelle classiche alla marmellata

Ciambelle fatte in casa, calde, appena fritte? Sì, grazie! La parte migliore è che questa ricetta offre quattro diverse opzioni di ripieno e crema.

Ricetta: Ciambelle classiche alla marmellata

Le migliori ciambelle tradizionali

Abbiamo dedicato molto tempo a perfezionare queste ciambelle. Volevamo una consistenza morbida e leggera, senza grassi in eccesso, e ci siamo riusciti! I classici bordi angolari conferiscono una piacevole consistenza e aiutano a trattenere la glassa dolce. La combinazione di latticello e panna acida aggiunge ricchezza e un sapore delizioso. Ma l'ingrediente segreto dell'impasto è l'olio vegetale. Sorprendentemente, non appesantisce le ciambelle e le rende ancora più morbide e tenere.

Ricetta: Le ciambelle migliori

Ciambelle al sidro di mele

Utilizziamo purea di mele, sidro e spezie per torta di mele per creare una delizia ricca di proteine, altrettanto squisita quanto le ciambelle dei mercati contadini autunnali. Dalla consistenza morbida e soffice, sono deliziose da sole, ma ancora più gustose con una delle nostre saporite guarnizioni.

Ricetta: Ciambelle proteiche alla mela

Ciambelle al forno con glassa di arancia rossa, rabarbaro e mirtilli

Per queste semplici ciambelle al forno, scegli tra tre glasse alla frutta: arancia rossa, rabarbaro e mirtillo. Scegli la tua preferita o preparale tutte e tre!

Ricetta: Ciambelle al forno con glassa all'arancia, rabarbaro e mirtilli

Ciambelle alla zucca in forno

Valerie dona un tocco autunnale alle ciambelle alla cannella e zucchero aggiungendo all'impasto purea di zucca in scatola e un paio di cucchiaini di spezie per torta di zucca.

Ricetta: Ciambelle alla zucca in forno

Ciambelle all'ananas

Queste ciambelle sono una deliziosa rivisitazione di un classico, facili da preparare e da servire. Ogni porzione singola, soffice e leggera, è guarnita con ananas caramellato.

Ricetta: Ciambelle rovesciate all'ananas

Ciambelle salate

Un bagel può essere sia dolce che salato? Beh, una cosa è certa: il condimento a base di aglio, cipolla e semi dei bagel si abbina perfettamente anche alle ciambelle. Preparate l'impasto la sera prima e friggete velocemente le ciambelle per una colazione speciale.

Ricetta: Ciambelle con semi di papavero e sesamo

Ciambelle polacche

Le ciambelle polacche (paczki) sono generosamente farcite con marmellata e ricoperte da una glassa dolce; l'impasto ricco, quasi salato, contiene sia uova intere che tuorli. Sebbene in Polonia vengano tipicamente preparate il Giovedì Grasso (il giovedì prima del Mercoledì delle Ceneri), nelle zone degli Stati Uniti dove la comunità polacca vive, le ciambelle vengono consumate durante la celebrazione del Martedì Grasso. Inizialmente un modo per utilizzare uova, burro e strutto prima della Quaresima, in seguito è diventata una tradizione. Le ciambelle polacche vengono solitamente fritte nello strutto, ma noi utilizziamo più facilmente l'olio vegetale. In entrambi i casi, si dice che iniziare la Quaresima con questa dolce e ricca prelibatezza porti fortuna e felicità per tutto l'anno.

Ricetta: Ciambelle polacche

Ciambelle di mele senza lievito

L'aggiunta di composta di mele fatta in casa all'impasto mantiene le ciambelle umide. Immergetele nella glassa al sidro e cospargetele di zucchero e cannella.

Ricetta: Ciambelle di mele senza lievito

Ciambelle al forno con cocco e mandorle

Per una versione più sana, cuocete le ciambelle al forno invece di friggerle. Il cocco tostato e le mandorle a lamelle aggiungono un sapore di nocciola e una deliziosa croccantezza.

Ricetta: Ciambelle al forno con cocco e mandorle

Ciambelle americane con sciroppo di fragola

Queste palline di pasta cosparse di zucchero e cannella sono ancora più deliziose se intinte in uno sciroppo a base di marmellata di fragole e liquore di fiori di sambuco.

Ricetta: Ciambelle americane con sciroppo di fragola

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Tiramisù alla ciambella

Avete a disposizione tante ciambelle? Trasformatele in un tiramisù con mascarpone e liquore al caffè. È una versione semplificata del tradizionale dolce italiano.

Ricetta: Tiramisù alla ciambella

Ciambelle americane

Croccanti fuori e soffici dentro, queste ciambelle leggere, aromatizzate con le spezie della torta di mele, saranno un successo assicurato a qualsiasi festa autunnale.

Ricetta: Ciambelle americane

Mini ciambelle con banane e gocce di cioccolato

Le mini ciambelle al forno con banana e gocce di cioccolato sono lo spuntino perfetto per metà giornata.

Ricetta: Mini ciambelle con banane e gocce di cioccolato

Ciambelle alla cannella

Queste ciambelle quadrate con zucchero, cannella e noce moscata sono un dessert perfetto da accompagnare al caffè del mattino.

Ricetta: Ciambelle alla cannella

Ciambelle di compleanno

Queste ciambelle soffici come torte, con una crosta croccante, sono perfette da glassare. Preparate le ciambelle il giorno prima e conservatele in un contenitore ermetico. Potete anche preparare la glassa in anticipo: mettetela in frigorifero, riportatela a temperatura ambiente e poi montatela con uno sbattitore elettrico fino a ottenere una consistenza liscia. Ricoprite le ciambelle con la glassa, decoratele e servitele: non c'è bisogno di tagliarle.

Ricetta: Ciambelle di compleanno

Ciambelle al latticello con glassa al pralinato e bourbon

Per preparare delle ciambelle fritte al latticello, aggiungete un goccio di bourbon alla glassa. Il sapore del whisky si sposa meravigliosamente con le noci pecan tritate.

Ricetta: Ciambelle al latticello con glassa al pralinato e bourbon

ciambelle lievitate glassate

Perché non friggere a casa la tua prelibatezza preferita per la colazione? Usa delle palline di pasta ricavate dal centro da inserire all'interno quando glassi le ciambelle.

Ricetta: ciambelle lievitate glassate

Ciambelle glassate senza glutine

La farina senza glutine per dolci permette di creare un impasto dalla consistenza molto leggera e friabile. Se non si dispone di uno stampo per ciambelle, è possibile utilizzare una teglia vuota.

Ricetta: Ciambelle glassate senza glutine

I cronut sono ciambelle fatte con pasta sfoglia.

Preparate a casa i famosi cronut di Dominique Ansel. Palline di pasta per croissant croccanti e soffici? Un'idea geniale.

Ricetta: I cronut sono ciambelle fatte con pasta sfoglia.

Ciambelle vegane al cioccolato

Giada De Laurentiis usa i semi di lino per preparare ciambelle al cioccolato vegane. Sono lo spuntino pomeridiano perfetto: i vostri bambini non si accorgeranno nemmeno che sono salutari.

Ricetta: Ciambelle vegane al cioccolato

Frittelle di banana creole

Fritti e ricoperti di zucchero e cannella, questi dolcetti si preparano in meno di mezz'ora.

Ricetta: Frittelle di banana creole

Biscotti fatti in casa con panna acida

Questi biscotti a forma di ciambella, ispirati alla festa di Hanukkah, hanno una dolcezza delicata grazie a una glassa a base di marmellata. Si abbinano perfettamente al tè o al caffè.

Ricetta: Biscotti fatti in casa con panna acida

Salsa al cioccolato per ciambelle

Fai scorta di mini ciambelle già pronte, poi prepara una salsa al cioccolato fatta in casa per intingerle.

Ricetta: Salsa al cioccolato per ciambelle

Budino di pane fatto con ciambelle

Questo dessert con una spruzzata di rum richiede poco più di un'ora di preparazione.

Ricetta: Budino di pane fatto con ciambelle

Ciambelline al cioccolato

Queste ciambelle sono squisite, realizzate con cacao alcalinizzato in polvere e glassa di cioccolato fondente. Sono una delizia al cioccolato in formato mignon.

Ricetta: Ciambelline al cioccolato

ciambelle italiane

Le ciambelle fatte in casa di Giada sono più veloci da preparare grazie all'impasto per pizza già pronto. Friggetele e poi ricopritele con zucchero e cannella o cioccolato.

Ricetta: ciambelle italiane

Ciambelle alla cannella al forno

Le ciambelle calde e croccanti di Aina sono cotte al forno e non lasciano residui oleosi. E hanno un sapore altrettanto confortante del pane tostato alla cannella.

Ricetta: Ciambelle alla cannella al forno