Ciambelle alla cannella al forno

Voti: 49

Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 12 pezzi.

Valori nutrizionali per porzione:

Calorie 367, grasso totale 14 G., grassi saturi G., proteine 6 G., carboidrati 55 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.

Mentre la maggior parte delle ciambelle viene fritta, queste ciambelle a cottura rapida vengono cotte al forno. Ina Garten aggiunge una tazza di latte in più per garantire che il prodotto finale sia morbidissimo. Inoltre, guarnisce ogni ciambella con una glassa al burro, cannella e zucchero, rendendole ancora più perfette.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Per le ciambelle:

Spray da cucina con farina
2 tazze di farina di grano di prima qualità
1,5 tazze di zucchero
2 cucchiaini di lievito in polvere
1 cucchiaino di cannella in polvere
1/2 cucchiaino di noce moscata macinata
1/2 cucchiaino di sale grosso
1 uovo molto grande, leggermente sbattuto
1 tazza e 1/4 di latte
2 cucchiai di burro non salato fuso
2 cucchiaini di estratto naturale di vaniglia

Per la glassa:

8 cucchiai (110 g) di burro non salato
1/2 tazza di zucchero
1/2 cucchiaino di cannella in polvere

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: farina, cannella, noce moscata, uova, latte, estratto di vaniglia

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Preriscaldare il forno a 180°C. Spruzzare generosamente due stampi per ciambelle con lievito in polvere.
In una ciotola capiente, unire la farina, lo zucchero, il lievito in polvere, la cannella, la noce moscata e il sale. In una ciotolina, sbattere insieme l'uovo, il latte, il burro fuso e l'estratto di vaniglia. Aggiungere gli ingredienti liquidi a quelli secchi e mescolare bene.

Versate l'impasto negli stampini, riempiendoli per 3/4. Cuocete in forno per 17 minuti, o finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito. Lasciate raffreddare per 5 minuti, poi sformate. ciambelle su una teglia da forno.
Per la glassa, sciogliete 8 cucchiai di burro in una casseruola da 20 cm. In una ciotolina, mescolate lo zucchero e la cannella. Immergete ogni ciambella da uno o entrambi i lati, prima nel burro fuso, poi nello zucchero alla cannella.

Categorie:

ricetta / Colazione / Contenuto calorico dei pasti preparati / Dessert / Ciambelle, torte, panini / Ina Garten / La contessa scalza

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