Loukoumades (ciambelle al miele e cannella)
Voti: 8
Tempo: 1 ora.
Complessità: facilmente
Porzioni: 8 - 10
Complessità: facilmente
Porzioni: 8 - 10
Loukoumades (ciambelle al miele e cannella) - ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 confezione di lievito secco attivo
- 3 tazze di acqua tiepida
- 4 tazze di farina di grano di prima qualità
- 1 tazza di latte
- 2 uova sbattute
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Olio vegetale per friggere
Per lo sciroppo:
- 2 cucchiai di miele
- 1/4 di tazza di zucchero
- 1 tazza d'acqua
- Cannella in polvere a piacere
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, impasto lievitato, uova, latte, estratto di vaniglia, cannella, sciroppo, Miele
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una ciotola capiente, sciogliete il lievito in 2 tazze di acqua tiepida e lasciatelo riposare per 5 minuti. Aggiungete 2 tazze di farina di frumento e mescolate. Aggiungete il latte e le uova.
Una volta che gli ingredienti sono completamente amalgamati, aggiungete altre 2 tazze di farina. L'impasto dovrebbe risultare denso ma non sodo; se necessario, aggiungete altra acqua. Incorporate l'estratto di vaniglia. Coprite la ciotola e lasciate lievitare l'impasto per circa 2 ore. - Per lo sciroppo In un pentolino, unire miele, zucchero e acqua. Portare a ebollizione, abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento finché lo zucchero non si sarà completamente sciolto. Tenere in caldo.
Scaldate l'olio a 182 °C (350 °F). Con un cucchiaio grande, immergete l'impasto nell'olio bollente. Si gonfierà immediatamente e galleggerà in superficie. Quando le ciambelle saranno dorate su tutti i lati, rimuovetele con una schiumarola e adagiatele su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso. Dovreste ottenere circa 60 ciambelle. Irroratele con sciroppo caldo e cospargetele di cannella. Servitele subito.
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