Ciambelle alla zucca in forno

Voti: 1

Come preparare le ciambelle di zucca al forno

Tempo: 1 ora.
Complessità: facilmente
Porzioni: 16

Valori nutrizionali per porzione:

Calorie 254, grasso totale 10 G., grassi saturi 4 G., proteine 2 G., carboidrati 41 G., fibra 2 G., colesterolo 13 mg, sodio 195 mg, zucchero 29 G.

L'autunno è il periodo perfetto per gustare calde e profumate ciambelle alla zucca. A differenza delle ciambelle tradizionali, fritte nell'olio, queste vengono cotte al forno in una teglia speciale e sono più salutari, mentre la loro consistenza è semplicemente magica: la purea di zucca viene aggiunta all'impasto, rendendole soffici e deliziosamente umide, mentre le spezie per torta di zucca si sposano perfettamente con la dolcezza della zucca con le loro note speziate. Per dare alle ciambelle il tocco finale, spennellatele con burro fuso e rotolatele in una spolverata di zucchero e cannella.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

ciambelle

2 tazze di farina di prima qualità
2 cucchiaini spezie per torta di zucca
2 cucchiaini di lievito in polvere
1 cucchiaino di sale grosso
1 lattina (425 g) di purea di zucca in scatola
1,5 tazze di zucchero
1/3 di tazza di olio vegetale
55 g di burro non salato, fuso
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
3 uova grandi

Guarnizione

3/4 di tazza di zucchero
2 cucchiaini di cannella in polvere
3 cucchiai di burro non salato, fuso
Attrezzatura speciale: 3 padelle antiaderenti per 6 ciambelle

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, spezie per torta di zucca, lievito in polvere, purea di zucca, zucchero, burro, estratto di vaniglia, uova, cannella

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Ciambelle:

Preriscaldare il forno a 175 °C.
In una ciotola media, mescolate insieme la farina, le spezie per torta di zucca, il lievito in polvere e il sale.

In un'altra ciotola capiente, sbattete insieme la purea di zucca, lo zucchero, l'olio vegetale, il burro, l'estratto di vaniglia e le uova fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere la miscela di farina al composto di zucca e impastare fino a ottenere un impasto omogeneo.
Riempite tre stampi per ciambelle con l'impasto, quasi fino all'orlo. Lisciate la superficie con un dito inumidito con acqua.
Infornate le ciambelle finché uno stecchino di legno inserito al centro non ne esce pulito, per circa 15 minuti. Capovolgete le ciambelle su una griglia per farle raffreddare.
Guarnizione:

In una ciotola bassa, mescolate lo zucchero e la cannella. Spennellate le ciambelle una alla volta con il burro fuso, poi immergetele nel composto di zucchero e cannella e fatele rotolare per ricoprirle completamente. Servite calde o a temperatura ambiente.