Muffin con gocce di cioccolato e pasta di semi di girasole

Voti: 1

Come preparare i muffin con gocce di cioccolato e semi di girasole

Tempo: 1 ora e 5 minuti
Complessità: facilmente
Quantità: 12 pezzi.

Valori nutrizionali per porzione:

Porzione: 1 di 12
Calorie 262, grasso totale 14 G., grassi saturi 7 G., proteine 3 G., carboidrati 33 G., fibra 3 G., colesterolo 37 mg, sodio 170 mg, zucchero 20 G.

Questi muffin ai semi di girasole con gocce di cioccolato, preparati con farina integrale, non sono solo deliziosi ma anche incredibilmente salutari, capaci di fornire energia e migliorare l'umore. Per la gioia dei genitori sempre di fretta, questi muffin si possono congelare, il che ne migliora ulteriormente la consistenza: morbidi e umidi. Preparatene una grande quantità la domenica, congelateli e serviteli ai vostri figli a scuola ogni giorno, direttamente dal freezer. Uno spuntino di metà giornata perfetto, garantito!

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

0,5 tazze di mirtilli rossi secchi
1 tazza e 1/4 di farina integrale per la cottura
0,5 tazze di farina d'avena
2 cucchiaini di lievito in polvere
1 cucchiaino di sale grosso
1/4 di cucchiaino di bicarbonato di sodio
0,5 cucchiai di granuli di cioccolato fondente
2/3 di tazza di zucchero di canna
0,5 tazza di pasta di semi di girasole
3/4 di tazza di latte
2 cucchiai di olio vegetale
1 uovo grande

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: mirtilli rossi secchi, farina integrale, fiocchi d'avena, lievito in polvere, gocce di cioccolato (granuli), zucchero di canna, pasta di semi di girasole, latte, uova

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Posizionate una griglia al centro del forno e preriscaldate il forno a 175 °C (350 °F). Foderate uno stampo per muffin in metallo con pirottini di carta, quindi spruzzateli con uno spray da cucina. Mettete i mirtilli rossi in una piccola ciotola e aggiungete acqua calda fino a coprirli (se i mirtilli rossi sono già umidi, potete saltare questo passaggio).
In una ciotola media, mescolate la farina, i fiocchi d'avena, il lievito in polvere, il sale e il bicarbonato di sodio; incorporate le gocce di cioccolato. In un'altra ciotola media, unite lo zucchero di canna e la pasta di semi di girasole, quindi aggiungete il latte, l'olio vegetale e l'uovo e mescolate bene. Unite il composto liquido al composto di farina fino a ottenere una pastella piuttosto fluida. Scolate i mirtilli rossi, asciugateli tamponandoli e aggiungeteli alla pastella.

Versare 80 ml di impasto in ogni stampino per muffin. Cuocere in forno, ruotando la teglia a metà cottura, finché uno stuzzicadenti inserito in alcuni muffin non esce pulito, per circa 16-18 minuti.
Lasciate raffreddare leggermente i muffin nella teglia su una griglia, poi trasferiteli su un'altra griglia per farli raffreddare completamente. Potete conservare i muffin in un contenitore ermetico per una notte, oppure avvolgerli singolarmente nella pellicola trasparente e congelarli in un contenitore ermetico per un massimo di 4 giorni.

Nota

Quando misurate la farina, versatela con un cucchiaio in un misurino asciutto ed eliminate l'eccesso. Prelevare la farina direttamente dal sacchetto con il misurino la compatterà, con il risultato di prodotti da forno secchi.

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