Il miglior purè di patate
Voti: 1
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 359, grasso totale 27 G., grassi saturi 17 G., proteine 4 G., carboidrati 29 G., fibra 2 G., colesterolo 81 mg, sodio 466 mg, zucchero 2 G.
Calorie 359, grasso totale 27 G., grassi saturi 17 G., proteine 4 G., carboidrati 29 G., fibra 2 G., colesterolo 81 mg, sodio 466 mg, zucchero 2 G.
Una ricetta semplice per il purè di patate perfetto dovrebbe sempre essere a portata di mano. Questo purè è impeccabile non solo per il suo sapore, ma anche per la sua consistenza. Preparato con abbondante burro e panna, risulta soffice, tenero e delizioso. Anche la cottura delle patate è fondamentale: cuocetele a fuoco lento in acqua ben salata e assicuratevi di far evaporare tutta l'acqua in eccesso dopo averle scolate, per evitare che il purè diventi troppo liquido e appiccicoso.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 kg di patate, pelate e tagliate in 4 pezzi
- 110 g di burro non salato, a cubetti
- 3/4 di tazza di panna fresca, riscaldata
Consigliamo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Mettete le patate in una pentola capiente e copritele con acqua fredda. Salate abbondantemente l'acqua e portate a ebollizione a fuoco vivo. Quindi abbassate la fiamma a fuoco medio e fate sobbollire finché le patate non saranno tenere se infilzate con una forchetta, circa 30 minuti.
- Scolate bene le patate e rimettetele nella pentola. Mettete la pentola sul fuoco basso e lasciate evaporare l'acqua rimanente, per circa 2 minuti. Schiacciate le patate con uno schiacciapatate. Incorporate il burro mescolando finché non si sarà sciolto, quindi aggiungete la panna. Salate e pepate a piacere.
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