cereali per la colazione

Voti: 2

Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 12

Valori nutrizionali per porzione:

Calorie 189, grasso totale 9 G., grassi saturi 2 G., proteine 3 G., carboidrati 24 G., fibra 2 G., colesterolo 21 mg, sodio 125 mg, zucchero 11 G.

Questi biscotti renderanno la tua colazione deliziosa e salutare. Farina integrale, fiocchi d'avena, crusca, noci, purea di carote e uvetta forniscono un'elevata quantità di fibre, una consistenza unica e un sapore caldo che si sposa perfettamente con vaniglia, cannella, noce moscata e il leggero sentore caramellato dello zucchero di canna scuro. I biscotti sono morbidi e con la giusta dose di dolcezza. Dato che la planetaria fa la maggior parte del lavoro, preparare questi biscotti è un vero piacere. Servili a colazione o portali con te come spuntino salutare.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

3/4 di tazza di farina integrale per dolci
0,5 tazze di farina di prima qualità
0,5 cucchiaini di bicarbonato di sodio
1 cucchiaino di cannella in polvere
0,5 cucchiaini di noce moscata macinata
1/4 di cucchiaino di sale
2 cucchiai di burro non salato
1/4 di tazza di olio di canola
1/4 di tazza di zucchero di canna scuro
3 cucchiai di zucchero semolato
1 uovo
1/4 di tazza (1 vasetto piccolo) di purea di carote (omogeneizzato per neonati)
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
0,5 tazze di farina d'avena
0,5 tazze di fiocchi di crusca (cereali per la colazione)
1/3 di tazza di uvetta
1/3 di tazza di pezzi di noci, leggermente tostati in una padella asciutta per 2 minuti, finché non sprigionano il loro aroma, e tritati

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: farina integrale, uova, fiocchi d'avena, crusca d'avena, zucchero di canna, carota, uva passa, noci

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Posizionate una griglia al centro del forno e preriscaldate il forno a 175 °C.
In una ciotola media, unire la farina, il bicarbonato di sodio, la cannella, la noce moscata e il sale. Nella ciotola di una planetaria, sbattere il burro, l'olio vegetale e lo zucchero ad alta velocità, raschiando i lati della ciotola se necessario, finché lo zucchero non si sarà sciolto e il composto non avrà assunto un colore chiaro, circa 1 minuto. Aggiungere l'uovo, la purea di carote e la vaniglia e sbattere per altri 30 secondi. Aggiungere il composto di farina e sbattere per altri 30 secondi.

Aggiungete i fiocchi d'avena e la crusca, l'uvetta e le noci e mescolate a bassa velocità fino a quando tutti gli ingredienti non saranno ben amalgamati. L'impasto risulterà leggermente appiccicoso e meno liscio rispetto al tradizionale impasto per biscotti. Rivestite una grande teglia con carta da forno. Prelevate 3-4 cucchiai di impasto e formate una pallina; disponetela sulla teglia. Ripetete l'operazione con l'impasto rimanente, distanziando i biscotti di circa 7 cm. Bagnatevi le mani e appiattite i biscotti con il palmo della mano fino a uno spessore di circa 0,5 cm.
Cuocete in forno per 12 minuti, finché non saranno fragranti ma ancora morbidi. Lasciate raffreddare leggermente, poi trasferite su una griglia per farli raffreddare completamente.

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