Cookie "Regina"
Voti: 4
Tempo: 50 min.
Complessità: media
Quantità: 30 pezzi.
Complessità: media
Quantità: 30 pezzi.
I biscotti Regina al sesamo sono originari di Palermo, in Sicilia, dove sono considerati un dolce tradizionale. Si presentano come piccoli ovali completamente ricoperti di semi di sesamo. Basta impastare l'impasto, dare forma ai biscotti, rotolarli nei semi di sesamo e infornarli. Sono incredibilmente facili da preparare e riempiranno la vostra casa del meraviglioso aroma di sesamo. Questi biscotti non sono eccessivamente dolci e sono perfetti come spuntino, da gustare con una tazza di caffè o a colazione. Si conservano anche a lungo, se avete la forza di volontà di non mangiarli tutti in una volta.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 280 g di burro
- 1 tazza di zucchero
- 3 uova grandi
- 4 tazze di farina
- 1 cucchiaio di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Scorza grattugiata di 1 limone piccolo
- 1 tazza di latte
- 2 tazze di semi di sesamo
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: burro, zucchero, uova, farina di prima qualità, estratto di vaniglia, scorza di limone, latte, sesamo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldate il forno a 175 °C e rivestite 2 teglie con carta da forno o tappetini in silicone.
- In un robot da cucina, frullate il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, quindi aggiungete le uova una alla volta. Aggiungete la farina, il lievito in polvere, la vaniglia e la scorza di limone e continuate a mescolare fino a formare un impasto sodo.
- Prelevate porzioni di impasto grandi come palline da golf e formate degli ovali con le mani. Immergete ogni ovale nel latte, poi passatelo nei semi di sesamo. Disponete i biscotti su una teglia rivestita di carta da forno, distanziandoli di circa 5 cm. Cuocete in forno fino a doratura, per 10-12 minuti. Lasciate raffreddare completamente i biscotti sulla teglia, oppure lasciateli raffreddare sulla teglia per 2 minuti, poi trasferiteli su una gratella e lasciateli raffreddare completamente (se utilizzate la stessa teglia per un'altra infornata). I biscotti si conservano in un contenitore ermetico per circa 3 settimane.
Autore della ricetta - Hearty Boys è un'azienda di catering con sede a Chicago, negli Stati Uniti.
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