Biscotti al caramello e popcorn
Voti: 1
Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 24 pezzi.
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Quantità: 24 pezzi.
Il popcorn glassato al caramello può essere un ripieno per biscotti altrettanto delizioso quanto, ad esempio, le gocce di cioccolato. E se si aggiungono cocco e fiocchi d'avena, i biscotti acquisiscono una consistenza unica e diventano ancora più appetitosi. Tutti gli ingredienti del ripieno vengono mescolati all'impasto, insieme a un po' di estratto di mandorle per un aroma straordinario, e l'impasto viene disposto a cucchiaiate su una teglia. Dopo la cottura, i biscotti risultano morbidi e gommosi, con pezzetti croccanti e un sapore meraviglioso con note di mais, caramello e cocco.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 0,5 tazze di zucchero
- 0,5 tazze di grasso per dolci
- 1 tazza di popcorn al caramello, tritato
- 1 uovo grande
- 0,5 cucchiaini di estratto di mandorle
- 3/4 di tazza di farina
- 0,5 cucchiaini di lievito in polvere
- 0,5 cucchiaini di bicarbonato di sodio
- 0,5 tazza di fiocchi d'avena a cottura rapida
- 0,5 tazza di scaglie di cocco dolce
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: zucchero, margarina, Popcorn, uova, estratto di mandorla, farina di prima qualità, lievito in polvere, fiocchi d'avena, scaglie di cocco
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldate il forno a 175°C e rivestite due teglie con carta da forno. In una ciotola capiente, sbattete lo zucchero e il burro con uno sbattitore elettrico a velocità media fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, per circa 3 minuti. Aggiungete 80 ml di popcorn al caramello tritato e l'uovo, mescolando con un cucchiaio di legno per distribuire uniformemente il composto. Aggiungete l'estratto di mandorle, la farina, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio e i restanti 80 ml di popcorn al caramello. Incorporate i fiocchi d'avena e il cocco grattugiato.
- Distribuite l'impasto a cucchiaiate sulle teglie preparate, distanziando i biscotti di circa 5 cm l'uno dall'altro. Cuocete in forno fino a doratura, per 10-12 minuti. Lasciate raffreddare sulle teglie per 5 minuti, quindi trasferite i biscotti su una gratella e lasciateli raffreddare completamente.
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