Biscotti di mais a forma di ghirlanda natalizia
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 3 minuti
Complessità: facilmente
Quantità: 34 pezzi.
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Quantità: 34 pezzi.
Se desiderate decorare la vostra tavola con un dolce a tema natalizio, preparate questi deliziosi biscotti di cornflakes a forma di ghirlanda. Mescolate un impasto con farina di grano e farina di mais, aggiungendo qualche goccia di estratto di anice. Formate delle palline e date loro la forma di anelli spessi. Date struttura alle ghirlande praticando dei tagli lungo tutta la circonferenza degli anelli. Il tocco finale è dato dalle foglie di cornflakes. Immergetele prima nell'albume sbattuto per renderle piacevolmente croccanti. Infornate questi biscotti e serviteli con il tè: saranno bellissimi, deliziosi e magicamente profumati.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Cookie
- 2 tazze e 1/4 di farina di frumento
- 1 tazza di farina di mais gialla
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 0,5 cucchiaini di sale fino
- 165 g di burro a temperatura ambiente
- 2/3 di tazza di zucchero
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1/4 cucchiaino di estratto di anice, facoltativo
- 2 uova grandi a temperatura ambiente
Decorare
- 1 tazza di cornflakes
- Albume di 1 uovo grande, sbattuto
- Zucchero a velo per guarnire
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, farina di mais, burro, zucchero, estratto di vaniglia, estratto di anice, uova, fiocchi di mais, zucchero a velo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una ciotola media, mescolate la farina, la farina di mais, il lievito in polvere e il sale. In un'altra ciotola, lavorate il burro con uno sbattitore elettrico fino a renderlo cremoso. Aggiungete lo zucchero, l'estratto di vaniglia e l'estratto di anice al burro e continuate a sbattere fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, per circa 2 minuti. Aggiungete quindi le uova una alla volta e sbattete fino a incorporarle completamente, per circa 30 secondi. Con un cucchiaio di legno o una spatola di silicone, incorporate delicatamente il composto di farina al burro.
- Formate 34 palline con l'impasto, ciascuna di 2,5 cm di diametro e del peso di 20 grammi. Disponete le palline su due teglie rivestite di carta da forno, a circa 2,5 cm di distanza l'una dall'altra. Con un dito o la punta di un cucchiaio di legno, praticate un foro al centro di ogni pallina. Date loro la forma di ciambelle, di circa 5 cm di larghezza, con un foro di 2,5 cm di diametro. Con le forbici, praticate dei tagli diagonali intorno all'impasto, lunghi 1 cm e distanziati di circa 1 cm. Mettete la teglia in freezer per circa 10 minuti per far rassodare l'impasto.
- Preriscaldare il forno a 175 °C.
- Immergete qualche fiocco d'avena nell'albume sbattuto e disponeteli sulla superficie dei biscotti, creando dei motivi a forma di foglia. Cuocete in forno fino a quando i bordi non saranno dorati, per circa 14-18 minuti. Trasferite i biscotti su una gratella e lasciateli raffreddare. Spolverate con zucchero a velo.
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