Tamales ripieni di mais
Voti: 2
Tempo: 1 ora e 45 minuti
Complessità: facilmente
Quantità: 20 tamales
Complessità: facilmente
Quantità: 20 tamales
Tamales ripieni di mais - Una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 25-30 foglie di mais essiccate
- 2,5 tazze di farina di mais
- 1 tazza di zucchero
- 450 g di purea di mais in scatola
- 120 g di burro a temperatura ambiente
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: farina di mais, mais, foglia di mais, purea di mais
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Dopo aver pulito la pannocchia, immergete le foglie di mais in acqua calda per 15 minuti.
- Nel frattempo, preparate il ripieno: In una ciotola capiente, mescolare la farina di mais e lo zucchero. Aggiungere la farina di mais a mezza tazza di acqua calda. Unire il burro e la miscela di farina di mais alla farina di mais e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
- Togliete le foglie di mais dall'acqua e asciugatele tamponandole. Disponetele su una superficie pulita, eliminando quelle più piccole o strappate. Distribuite 1/4 di tazza di impasto al centro del fondo di ogni foglia, ripiegate i lati lunghi, poi ripiegate i lati e legate il tamale con dello spago.
- Mettete i tamales in un cestello per la cottura a vapore, portate a ebollizione e cuocete a vapore per circa 1 ora. Toglieteli dal cestello e lasciateli riposare per 10 minuti.
Categorie:
Ricette simili
