Casseruola con ripieno di chili piccante sotto una crosta di mais
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 25 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 440, grasso totale 22 G., grassi saturi 7 G., proteine 31 G., carboidrati 35 G., fibra 8 G., colesterolo 70 mg, sodio 970 mg, zucchero 5 G.
Calorie 440, grasso totale 22 G., grassi saturi 7 G., proteine 31 G., carboidrati 35 G., fibra 8 G., colesterolo 70 mg, sodio 970 mg, zucchero 5 G.
Il chili messicano è un piatto a base di carne e fagioli in una salsa di pomodoro densa e piccante con peperoncini, da cui prende il nome. Preparate un chili semplice con fagioli in scatola, pomodori nel loro succo e carne macinata di tacchino e trasformatelo in un delizioso ripieno per una casseruola. Ricoprite il ripieno con uno strato di farina di mais mescolata con un po' di formaggio grattugiato e jalapeño tritati. Una volta infornata, la farina di mais formerà una deliziosa crosticina dorata, rivelando un ripieno ricco, saporito e ricco di proteine. Servite con yogurt greco, avocado, pomodori ed erbe aromatiche fresche.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Casseruola
- 450 g di carne macinata magra di tacchino
- 1 lattina (425 g) di fagioli neri a ridotto contenuto di sale, sciacquati
- 1 lattina (425 g) di pomodori pelati a pezzi, senza sale aggiunto
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 0,5 tazza di cipolla tritata
- 0,5 cucchiaini di cumino
- 0,5 cucchiaini di aglio granulato
- 0,5 cucchiaini di origano essiccato
- 1 peperoncino chipotle in salsa adobo, tritato finemente + 1 cucchiaino di salsa adobo
- 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
- 0,5 tazze di brodo di pollo leggermente salato
- 0,5 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 1 cucchiaio. polenta fast food
- 3/4 di tazza di cheddar grattugiato
- 1 cucchiaio di peperoncini jalapeño sottaceto tritati finemente
Condimenti
- 1 tazza di yogurt greco magro
- 1 avocado, tagliato a cubetti
- 0,5 tazza di coriandolo tritato
- 1 tazza di pomodorini ciliegino, tagliati in quarti
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: tacchino macinato, fagioli neri, Pepe jalapeno, peperoncini chipotle in salsa adobo, pomodorini, Avocado, formaggio cheddar, formaggio parmigiano, granuli d'aglio, cumino, origano, crema di pomodoro, polenta
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 200 °C.
- In una padella antiaderente capiente, scaldate l'olio d'oliva a fuoco medio-alto. Aggiungete la cipolla e cuocete, mescolando, finché non si sarà ammorbidita, per circa 5 minuti. Abbassate la fiamma a fuoco medio, aggiungete il cumino, l'aglio, l'origano, il chipotle, la salsa adobo, il concentrato di pomodoro e una macinata di pepe nero, e mescolate bene.
- Aggiungete la carne macinata di tacchino e cuocetela, sminuzzandola con un cucchiaio, finché non sarà ben cotta, per circa 8 minuti. Unite i fagioli neri, i pomodori pelati e il brodo di pollo e lasciate sobbollire finché il brodo non sarà evaporato, per altri 8 minuti. Aggiungete 60 ml di parmigiano grattugiato. Togliete dal fuoco e tenete in caldo.
- Nel frattempo, preparate la polenta seguendo le istruzioni sulla confezione. Toglietela dal fuoco e incorporate il cheddar e il jalapeño tritato. Spruzzate una pirofila da 3 litri con dello spray da cucina. Rivestite il fondo della pirofila con i fiocchi di peperoncino e ricopritela con la polenta, distribuendola uniformemente in modo da coprire completamente il ripieno. Cospargete con il restante 1/4 di tazza di parmigiano grattugiato.
- Coprite con un foglio di alluminio e cuocete in forno finché non inizia a sobbollire, per circa 25 minuti. Togliete il foglio di alluminio e cuocete in forno finché la superficie non sarà dorata, per altri 2-5 minuti. Servite caldo con i condimenti che preferite.
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